养生食疗：冬瓜的营养价值和功效与作用【PPT】.pptVIP

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止 渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效; 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功 效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛 暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗， 还能解鱼、酒毒。现代医学研究证实，冬瓜的功效与作用还表现在如下几个方面—— 冬瓜的功效与作用： 1、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以 最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。 2、保护肾脏：冬瓜汁 及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组 织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 3、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能 把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转 化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。 4、美容养颜：唐代《圣济总录》书中介绍 了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目