消化性溃疡饮食护理 ppt课件.pptVIP

发作期少量多餐，缓解期和恢复期定时定量，PU患者除急性期或有合并症在短期内少量多餐外，平时还是定时定量，一日三餐和中间适当的加餐。其饮食以牛奶、鸡蛋羹、稠米汤为主. 恢复期多进食粗纤维食物，PU患者应避免摄入纤维素多的食物。如冬瓜、西红柿、胡萝卜或嫩的绿叶菜，主食可逐渐吃些馒头、小肉包、发糕或软饭等。 适宜食材 1、定时定量、少量多餐 2、宜补充充足的优蛋白质 3、宜食细软易消化的食物 4、宜多食用新鲜蔬菜和水果 禁忌食材 1、避免辛辣、刺激性食物 2、忌生冷、油炸、腌制类食物 3、忌吃酸性食物及酸性水果 消化性溃疡饮食护理 * 概 念 消化性溃疡：是指主要发生在胃和十二指肠黏膜的慢性溃疡。 胃溃疡 十二指肠溃疡 胃溃疡 * 摘 要 消化性溃疡（PU）是人类消化道疾病发病率最高的一种，在我国的发病率在10%以上。PU是发生于胃与十二指肠黏膜的慢性溃疡，其形成与胃酸、胃蛋白酶、感染、遗传、环境、体质、饮食、生活习惯等诸多因素有关，其中饮食是最关键的因素。 * 消化性溃疡患者饮食分类 软质饮食 半流质饮食 流质饮食 软质饮食 营养均衡，食物碎、烂、软，易消化、易咀嚼，如软饭、面条、切碎煮熟的肉、菜等。 半流质饮食 少食多餐，易于咀嚼、吞咽和消化，营养丰富的饮食。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉末、菜末、豆腐等。 流质饮食 所有食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺激性。如乳类、豆