神农尝百草三种解读.docVIP

神农尝百草三种解读 　　大多数中国人，都知道神农尝百草的故事。它既描述了中国农业发展的起始，也揭示了中国食品和药物科学研究的源头，至少阐明了中国的先民经历过一个药食同源的阶段。尽管有不少人怀疑神农尝百草的真实性，但今天看来，神农尝百草可以有三种角度的解释，这三种角度也是神农尝百草的多方面证明。第一种角度是史学的解释，第二种角度是民间文化的解释，第三种就是今天分子生物学的解读。 　　 　　史学的解读 　　 　　神农与本草（药物）发生关系是因为中国有一部药学经典――《神农本草经》，这个经典是中医药理论体系形成的四大标志之一，奠定了中药学基础。中药理论由此发生、发展，成为一门独立的学科。 　　在药物之前，中国的先民首先看重的是食物，因为食物比药物更为重要。没有食物会饿死，没有药物最大的可能只是病死，但不会比饿死的人多。所以，神农与食物的关系更为密切。 　　史料记载，炎帝被称为“神农”。不少史料都有记载，三皇中的神农是最早的农业专家并教人稼穑。《汉书?艺文志?农家类》叙述，“古之人民皆食禽兽之肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天时、地之利，制耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”这种解释既把神农与古代农业生产联系在一起，还说明了为何把炎帝尊为神农。 　　这表明了两个事实。一是随着人口的增长，古人单靠狩猎和采集已经不足于填饱肚子和传宗接代，因此必须进行农业生产以扩充粮食来源。神农就是当时带领人民从狩猎和采集为主要谋生手段转向以农耕为主要生产和生存方式的带头人。这是中国历史发展的一个重要阶段，没有农耕，中国人不可能发展到今天，中国和人类的文明也不可能有今天的辉煌。 　　由于中国早期的先民是靠狩猎和采集为生，因而确实经历过一段尝百草的阶段。因为在科学尚没有产生的时代，首先要靠人来品尝和鉴别各种植物，才能知道这些植物是否无毒和可以食用。其次，人患病后，也需要尝各种草药来治病。这种尝试有几种任务，一是尝百草有无疗效，二是什么样的植物对什么样的病有疗效，三是人可以接受的最大药物浓度是多少，因为对疾病有药效的植物一般都是有毒的。 　　《四库备要?子部?淮南子?修务训》里说，“古者民茹草饮水，采树木之实，食蠃?之肉，时多疾病毒伤之害，于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥润，肥饶高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。” 　　按此理解，在先民靠狩猎和采集为生的时代，疾病较多，于是一方面神农发明农耕工具耒耜，让人们开始进行农耕以增加食物来养活自己，这也可以避免更多的因采集野生食物而中毒的现象发生。另一方面，在当时采集食物和狩猎过程中先民生病较多，神农也不得不带领先民尝百草来治病。 　　所以，神农尝百草是与采集食物混合在一起，也就有了药食同源的经历。不过，《神农本草经》以前历来简称为《本草经》，后来冠之以“神农”，是因为在西汉及其此前，“世俗之人，多尊古而贱今，故为道者，必?之神农、黄帝而后始能入说”（《淮南子?修务训》）。后来，《史记?补三皇本纪》记载，“神农，以赭鞭（鞭通‘辨’）草本，始尝百草，始有医药。”所以，后世便将本草和医药创始之功归之于神农。 　　从史学的角度可以得知，神农可能有其人，只不过可能并非只是一人，而是多人，而且，他们在药食同源和从狩猎采集向农耕进化的历史进程中扮演了先行者的角色。 　　 　　文化的解读 　　 　　民间传说对神农既有神化的作用，也有娱乐和教化的作用。关于神农的故事，民间有不少版本。但是，一些与史实更为接近的故事不仅可以丰富史料的不足，而且也拓宽了人们对神农的理解，并通过这样的故事让神农的形象深深地植根于中国人的记忆之中。 　　《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”在民间故事和传说中，炎帝神农氏是因误尝断肠草而死，葬于长沙茶乡之尾。远古的时候，人们吃野草，喝生水，食用树上的野果，吃地上爬行的小虫子，所以常常生病、中毒或是受伤。那时，具有超凡能力的神农站了出来，为民解难。神农长有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒，哪些有毒。 　　另一方面，神农又是天神，长着牛头、人身，力大无穷。他像牛一样经常帮助穷苦人家耕种。在神农的帮助下，中国的先民跟神农学会了种地，有了足够的粮食，从此不再挨饿，而且，也由于人们学会了农耕，从田地里获取食物，食品安全得到了保证，人们也就少生病，而且寿命也延长了。 　　当然，民间传说的神农尝百草不仅出现在先民们的狩猎采集时代，也出现在人们转为农耕之后的相对温饱的生活之时。由于人们学会了农耕，粮食多了起来，人们吃饱饭之后也常常会生病。而且很多患病的人不治而亡。于