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肺癌患者术后饮食护理探析 　　摘要：作为最常见的肺原发性恶性肿瘤，肺癌已经成为威胁人类健康和生命的恶性肿瘤之一。手术治疗是肺癌患者最重要的治疗措施，术后饮食护理也是肺癌综合治疗中不可缺少的一部分，适当的饮食护理有助于肺癌患者的康复，增强治疗效果，对患者的康复起到了至关重要的作用。本文针对肺癌患者的术后饮食护理进行探析，为广大的肺癌患者和医护人员提供一定的参考。 　　关键词：肺癌； 饮食护理； 康复 　　【中图分类号】R473.73 【文献标识码】B 【文章编号】1672-3783(2012)06-0465-02 　　肺癌是一种恶性肿瘤疾病，绝大多数的肺癌起源于支气管粘膜上皮，因此也称为支气管肺癌。近年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于肺癌的病人日趋增多。肺癌的临床症状常表现为：咳嗽声嘶、痰中带血、胸闷胸痛、呼吸困难和消瘦乏力等。手术、化疗与放疗等是肺癌确诊后的主要治疗方法，而手术治疗后的饮食护理可以提高机体抗肿瘤的能力，起到辅助肿瘤治疗的作用，对于肺癌患者的康复具有极其重要的意义，肺癌术后合理的饮食护理有助于加快术后恢复，提高治疗效果。 　　1 肺癌患者的术后饮食护理要点 　　1.1 供给要素饮食:在肺癌病人手术前的半个月开始，除开一日三餐之外，还要对病人供给要素饮食。要素饮食含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素，无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用，为人体提供热能及营养。要素饮食在临床营养治疗中可保证患者的能量及氨基酸等营养素的摄入，促进伤口愈合，改善患者营养状况，以达到治疗和辅助治疗的目的。如：服用100g要素膳，可以补充16g蛋白质，提供400Kcal热量，同时增强病人的免疫力。 　　要素膳有很多种，主要通过口服或管饲的方式用之。应用时，一般从低浓度（5%）服用，当没有出现呕吐腹泻症状时，其浓度可逐渐递增到10%-20%。口服时注意要慢饮，这是因为要素膳是一种高渗液，饮用速度过快时则容易使病人产生呕吐和腹泻；同时还要注意温度要适宜，要素膳过凉时服用也会引起腹泻。 　　1.2 加强营养:多数肺癌术后患者的身体比较虚弱，治疗效果需要稳固，所以手术后补充足够的营养可促进患者身体的快速恢复，提高患者的身体免疫功能，帮助治疗和康复的顺利进行。肺癌手术后配合合理的饮食结构可快速有效的促进患者尽快康复，补充因手术或放化疗导致的机体免疫能力下降及白细胞减少症等。肺癌术后饮食应该以补充足够的营养为主要目的，以便提高患者身体素质，增强抵抗力，有效防止肿瘤细胞的侵润和转移，延缓恶病质的出现，增强手术耐受力。 　　肺癌病人在术后恢复吞咽功能后应该自由选择食物，多吃一点蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦肉、鸡、鸭、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养。若肺癌患者的营养状况较差，术后愈合慢，且易感染，对病人手术康复极为不利。 　　1.3 术后饮食进程与调配:肺癌患者的手术饮食护理需要根据病人的病情来确定，切记不能急于求成。通常情况下，在手术的第二天就可以让病人进食。由于手术创伤会引起一定程度的消化系统功能障碍，因此，术后进食一定要要从最简单的清流开始，食物要细软、清淡、易消化吸收。当观察病人胃肠道没有出现不良反应时，再给病人进食半流食和普食。术后一周内，除了给病人食用清流和半流外，还要补充一定的要素膳，以补充体内的营养；等到病人能正常进食时，再取消要素膳。对于肺癌患者来说，要多吃新鲜的水果蔬菜，这是因为新鲜的水果蔬菜中富含维生素C，而维生素C是一种极好的抑癌物质，能够抑制癌细胞的生成。不吃或少吃刺激性食品，不吸烟和不饮酒，养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期体格检查，及时诊断和治疗，就能够延长生命。 　　2 肺癌患者的饮食护理中的宜忌 　　2.1 宜于肺癌患者的食物 　　（1）宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼等。 　　（2）宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺，等。 　　（3）发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼等。 　　（4）咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜等。 　　（5）咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼