葡萄籽 葡萄体内“小宇宙”.docVIP

葡萄籽 葡萄体内“小宇宙” 　　吃葡萄不吐葡萄籽 　　不独在中国，古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用。无论是葡萄的长期追随者还是偶尔尝试者，无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显著优点深信不疑。现在科学又分析出葡萄籽的妙用，你相信吗？ 　　有时候一些天然有益健康的成分，并不是都适合由摄取天然食物来获取，浓缩萃取的葡萄籽成分还是有它的存在价值的。 　　人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量毒素。在初秋季节，人们适当多吃一些葡萄，可以帮助人体排出毒素，消除内热。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”。葡萄浆果除含水分外，还含有约15～30%糖类（主要是葡萄糖、果糖和戊糖），各种有机酸（苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等）和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。古往今来，被公认为果中佳品。 　　葡萄不仅果肉有营养，连葡萄皮和葡萄籽也含有众多健康成分为人体所需。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。同样不可小觑的是，纯天然的葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。所以“吃葡萄不吐葡萄皮”这句顺口溜从营养角度说，应改为“吃葡萄不吐皮和籽”。 　　值得注意的是，葡萄籽中的健康成分的水溶性非常差，仅仅依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分，效果是很不理想的。若直接将嚼碎了的葡萄籽吞下可能造成胃肠道的严重刺激，引发消化性溃疡等副作用。所以若想充分吸收好葡萄籽中的营养成分，必须要通过科学加工提取葡萄籽中的有效成分。 　　葡萄籽中含有两种很好的美容成份，一个是亚麻油酸，它抗氧化、抗自由基；另一个就是原花青素（OPC），保湿和抗皱效果都非常好。天然葡萄籽中所含的花青素的百分比约为1%，即要获得50毫克的纯花青素，大约要吃近6克的葡萄籽，约等同于3斤有籽葡萄中的葡萄籽。以最佳建议量，每天100毫克的花青素来说，一个人一天要吃上5～6斤葡萄的籽才能从天然葡萄中获得足够的花青素，所以有时候一些天然有益健康的成分，幷不是都适合由摄取天然食物来获取，浓缩萃取的葡萄籽成分还是有它的存在价值的。 　　针对这一市场需求，诸如葡萄籽面膜、葡萄籽软胶囊、葡萄籽精华素等产品便应运而生。它们和胶原蛋白、左旋肉碱、苹果醋一样，是随蜂胶、鱼油、卵磷脂这些产品被国人接受之后，在消费者中风靡起来的保健产品。对于保健产品，我们必须从正面和反面立体剖析，葡萄籽也不例外。据了解，在美国使用葡萄籽产品的主要是三类人：一是中老年人，他们认为葡萄籽保健品可以预防衰老、提高机体免疫力；二是女性，她们相信葡萄籽产品具有延缓皮肤衰老和美容作用；三是过敏症患者，因为有研究显示，葡萄籽产品可以缓解部分过敏症状。 　　虽然葡萄籽产品正在被广大消费者尝试和认可，但是若把美白抗皱、永葆青春等功效全权寄托于葡萄籽，恐怕??不到预期效果。因为这只是一个辅助作用，切不可异想天开地把葡萄籽当成一劳永逸的产品。 　　厂商教你选 　　赵一鸣 成都御生堂商贸有限公司总经理 　　葡萄籽油要这样挑 　　（导语）对于如何挑选葡萄，大家内心都会有一套小九九挑选方。但是提起如何挑选葡萄籽油产品，也许能发言者并不多。现在市场上葡萄籽产品众多，如何挑选出一款好产品显得尤为重要。 　　《养生杂志》：赵总，你好！葡萄无论食用还是药用，其价值都很高。而葡萄籽的功效是基于什么成分呢？有优劣之别吗？ 　　赵一鸣：说到这个问题，我想从葡萄籽对美颜祛斑的历史发现来说。提起葡萄籽提取物不可绕过的是它所含的原花青素（OPC），原花青素在自然界中广泛存在，人们对它的研究历史已有50多年。1961年，德国研究者从英国山楂新鲜果实的乙醇提取物中首次分离出两种多酚类物质，这类多酚类物质就是原花青素。大量研究表明，植物果实中的原花青素含量较高，而葡萄籽提取物中的原花青素在含量和质量上更为突出。 　　葡萄籽是葡萄酒酿造过程中的下脚料，经晒干后分离葡萄皮和葡萄梗后所得的产物。葡萄籽提取物便成为高含量、高质量的原花青素来源之一，它的优劣主要体现在质量和含量上，不同时期、不同区域、不同生长期、不同品种或者是同一品种的不同部位，其原花青素含量都是不同的，当然对葡萄籽系列产品的质量也会有影响。 　　《养生杂志》：你能具体为我们谈谈原花青素和葡萄籽油的效用吗？ 　　赵一鸣：20世纪70年代，法国波尔多大学马斯魁勒发现了获得原花青素的一个特别好的资