“凤爪”国际化之路.docVIP

“凤爪”国际化之路 　　帕尔都农场（Perdue Farms） 是一家位于美国马里兰州的专营鸡肉产品公司。它成立于1920年，现任总裁吉姆?帕尔都（Jim Perdue）的爷爷当年只花了5美元买了数只下蛋的母鸡，便开启了帕尔都家族延续数代的鸡肉生意。 　　然而，从上世纪90年代开始，美国的鸡肉生产厂家开始遭遇经营困境，直至2008年，美国最大的鸡肉生产公司Pilgrim’s Pride 宣布破产。帕尔都农场身处在美国这样一个既是世界头号家禽出口国、又是头号鸡肉消费地的环境里，虽然不缺市场，但同类的厂家多如牛毛——不论是东北部的马里兰，还是南部的乔治亚，良好的气候加上美国对肉鸡品种的改良研发，鸡肉业的发达反而让帕尔都农场在经营方面破费心思。 　　今天，帕尔都农场成为美国第三大鸡肉产品供应商，同时，全世界一百多个国家的居民也在享用着这个来自美国东北部农场的鸡肉品牌。谈起著名公司Pilgrim’s Pride 的衰落，吉米?帕尔都心有余悸，他对《世界博览》记者说：“或许我们应该感谢中国人吃鸡爪子的传统。” 　　围绕鸡爪的国际战争 　　上世纪90年代之前，当吉姆的公司在美国还将鸡爪磨碎当作动物饲料的时候，它早已经成为香港、广州一带粤菜酒楼中的明星食材——白云凤爪、水晶凤爪、卤水凤爪、泰式凤爪、干蒸凤爪，粤菜师傅鬼斧神工地把美国养殖场里的“垃圾”变废为宝。 　　据统计，目前美国每年出口到