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湖北江苏两地河蟹养殖技术概述 　　?在长江孕育，在海口繁衍，在江苏雄起，在湖北盛行，敏锐的江苏人早在20年前就尝到了河蟹的“味道”，小小河蟹带给他们丰收的喜悦。苏蟹赚的盆满钵满，唤起了各地河蟹养殖浪潮，湖北先行出击，过去的10年，养殖面积从102万亩增长到今年近290万亩，产量从万吨增长到万吨，位居全国前三甲。然而日渐增长的湖北河蟹养殖产业，并没有享受到江苏那股甜头，尤其今年天灾人祸盛行，湖北河蟹养殖遭遇前所未有的重创，江苏蟹农也是“大灾年”，先后经历暴雨洪水、持续高温、蓝藻影响、大面积缺氧死亡，今年这两地的螃蟹产量都出现下降。本人今年先后技术服务于湖北江苏两地，就两地蟹农养殖模式，结合自身技术服务要点做简要分析。 　　??湖北篇 　　??湖北素有“千湖之省”的美誉，水产资源非常丰富，除了盛产闻名中外的武昌鱼外，小龙虾和大闸蟹近些年也已成为湖北水产“明星”，尤其是大闸蟹，因有极好的效益支撑，养殖面积在迅速扩大。 　　??湖北大闸蟹以池塘精养为主，集中在三个区域，其中监利县养殖面积最大，约有30万亩；其次为洪湖市，养殖面积在25万亩左右；养殖面积最小的地区为汉川市，约12万亩。三个主养区中，以汉川市汈汊湖一带养殖技术最好，其次为洪湖和监利。 　　??据统计，湖北大闸蟹最早于2000年左右开始在洪湖地区人工养殖，汉川市汈汊湖地区养殖技术后来居上的原因很多，其中重要原因就是汈汊湖养殖户思想开放，更容易接受新的养殖理念，做到了精细化养殖。目前汉川汈汊湖地区大闸蟹养殖平均亩产200余斤。 　　??湖北大闸蟹扣蟹苗基本购买自江苏如东、上海崇明岛一带，所购买的扣蟹苗规格在100-120只/斤，2016年初扣蟹价格在20-28元/斤不等。 　　??湖北各地大闸蟹养殖在蟹苗放养量方面，洪湖地区普遍在800-1000只/亩，套养小龙虾或鳜鱼，后期小龙虾产量较高，致使成蟹规格并不大，一般母蟹两/只、公蟹3两/只。汉川成蟹养殖虽为精养，但蟹苗放养量较高，普遍在1200-1500只/亩，因投放苗种规格只比其他两地稍大，后期产量基本维系在母蟹两/只、公蟹两/只。 　　??此外，湖北大闸蟹养殖和江苏最大的不同是螺蛳的投放量。江苏地区大闸蟹养殖都会投放500-1000斤/亩的螺蛳，但是湖北大闸蟹养殖只有洪湖和监利两地会投放300-500斤/亩的螺蛳，而汉川汈汊湖地区几乎不投喂螺蛳。据养殖户讲，螺蛳投放量少或不投喂的主要原因是外地螺蛳价高且质量不稳定，这样做也会带来后期水质容易恶化、难以调控的问题。 　　??由于养殖技术的原因，湖北大闸蟹上市时间比江苏晚一个月左右，即在十月下旬才开始大量上市。2016年是河蟹养殖充满挑战和机遇的一年，今年的气候对我们河蟹养殖来说，并不算风调雨顺。那么，作为湖北地区河蟹养殖的标杆市场，汉川今年的螃蟹养殖都有哪些重要事呢？ 　　??一、2016年前期情况总结 　　??1、水草长势堪忧 　　??由于今年早期湖北地区遭遇特大暴雨影响，很多的河蟹养殖池塘管理并不是特别的到位，比如有些池塘的青苔顽固难以处理，裹草现象严重；比如今年水草的长势过慢，很多客户为了水草花了大量的人力、物力、财力；比如5月份的水草大量飘草现象，累人又花钱，打捞、割草、压草、降水位等一系列的措施进行管理水草。“蟹大小看水草”，在早期我们养殖户费心费力去促长、保草等之后，到养殖中后期还是有很多池塘的水草受暴雨影响没有保住。 　　??2、蓝藻来势汹涌 　　??今年河蟹池塘最早发现蓝藻的时候是5月末期，爆发早、难控制是今年蓝藻的典型特点。着实让今年的养殖户头疼的不行，杀一次蓝藻的成本不低，选择像硫酸铜、氯制剂等老方法去杀，控制时间短不说，还要经常解毒还不一定有很好的效果；选择蓝藻专项控制药物，成本非常的巨大，而且存在相应的风险，本人在汉川驻店服务期间，就经历一起经销商用某厂家蓝藻分解药品给养殖户杀蓝藻导致池塘急性缺氧进而引发螃蟹大量死亡的事故，最后是赔了夫人又折兵。 　　??3、用药成本增加 　　??湖北汉川地区螃蟹养殖户常规改底、调水和培菌占一半，长草、保草和处理蓝藻占了一半。往年汉川河蟹养殖平均用药水平是500-800元/亩，大部分都是改底、补钙、调水，今年额外的用药成本增加了很多。 　　??4、河蟹普遍规格偏小 　　??今年汉川河蟹蜕第三次、第四次壳后的规格普遍偏小，而且“早熟”现象严重，这会严重影响今年的养殖效益。本人分析导致河蟹普遍偏小的原因有以下几种： 　　??水体环境差，蓝藻、弧菌今年爆发均超于往年； 　　??水草早期长势慢，提苗时间被延后，在暂养池中暂养过久之后导致河蟹体质差和死亡率大； 　　??池塘螺蛳未投放足，螺蛳可以起到净化水质、改良底质、补充钙质的作用，同时为河蟹补充天然饵料。今年汉川大部分养殖户很少投放螺蛳； 　　??河蟹的营养不足。除了投喂饲料