01生化绪论sPPT.pptVIP

元素构成均由简单生命组织 - C、H、O组合 ? 糖类和脂肪酸等 - 加上N、S ? 氨基酸 - 再加上P ? 核苷酸及磷脂等 99% g/d mg/d only 0.3% Hb’s mass 生命体具有基本构建层次 原子 ? 小分子构件 ? 生物大分子如蛋白质 和核酸等 ? 细胞器 ? 细胞 ? ? ? 机体 ? Biomacromolecules 从某种意义上说，生物化学 = 生物分子聚合物的化学 - 生物大分子均由相应基本构件分子/单体聚合而成 eg. Monose, Amino Acid (AA) Fatty Acid (FA), Nucleotide - 单体聚合需要连续多步的缩合反应 聚合后的单体即为残基(residue) - 单一残基聚合物如淀粉和纤维素等 蛋白质和核酸则是多种残基的复合聚合物 - 生物聚合物的功能均由其残基序列决定 (the relationship between structure function) 3-5 ? 生物分子中的常见官能团 (functional group) most biomolecules can be derivatives of hydrocarbons 3-6 ? 多官能团性生物分子 组氨酸 肾上腺素 乙酰-CoA 整个分子的化学 特性取决于这