02发酵工艺学 代谢与调控PPT.ppt

例2：赖氨酸发酵:谷氨酸棒杆菌的双重缺陷型 由于天冬氨酸激酶（AK）受苏氨酸和赖氨酸的协同反馈调节。当谷氨酸棒杆菌为苏氨酸和甲硫氨酸双重营养缺陷型菌株时，只添加适量苏氨酸维持生长需要，苏氨酸不积累，单纯的赖氨酸积累不起协同反馈抑制作用。从而可以合成过量的赖氨酸。 2.3.1.2 抗反馈控制突变株的应用 ★ 抗反馈控制突变株——是指对反馈抑制不敏感或对阻遏有抗性，或两者兼有之的菌株。 ★抗反馈控制突变株可以从终产物结构类似物抗性突变株和营养缺陷性回复突变株中获得。 ▼ 结构类似物 :是一种与初级代谢产物结构类似但缺乏生理功能的化合物。 第2章 代谢调控 例： 黄色短杆菌AHVr突变株可解除Thr的反馈抑制而积累苏氨酸 第2章 代谢调控 (AK) 第2章 代谢调控 2.2.3.1.2 阻遏（repression） ○ 定义： 阻碍代谢过程中包括关键酶在内的一系列酶的合成的现象，从而更彻底地控制和减少末端产物的合成。 ○ 阻遏作用的类型： 末端产物阻遏 分解代谢物阻遏 第2章 代谢调控 ①末端产物阻遏（end-product repression）：由于终产物的过量积累而导致生物合成途径中酶合成受阻的现象。 例：过量的精氨酸阻遏了参与合成精氨酸的许多酶的合成。 第2章 代谢调控 ②分解代谢物阻遏（cat