19代谢总论2014-02-2520-13-161DD200PPT.pptVIP

热力学第一定律（能量守恒定律） 一个体系及其周围环境的总能量是一个常数。虽然能的形式可以改变但不会消灭。 数学表达式：?U=Q-W 热力学第二定律和熵 热力学第二定律指出：热的传导只能从高温物体传至低温物体。 当热自高温物体传给低温环境时，即把原来集中于高温物体的能量分散到与其相连的环境的质点中。代表体系能量分散程度的状态函数笼统地称为熵。 自由能和自由能变化 自由能：凡是能够用于做功的能量称之为自由能。生物氧化释放出的能量正是可为机体所用的自由能（G）。 自由能变化：在化学反应中，反应物自由能的总和与产物自由能的总和之差就是改反应的自由能变化（ ? G）。 当一化学反应达到平衡时，这时的自由能变化为“0”. 高能磷酸化合物 机体内有许多磷酸化合物，它们的磷酰基水解时，可释放出大量的自由能，这类化合物称为高能磷酸化合物。一般将水解时释放自由能在5.0千卡（20.9千焦）以上的称为高能化合物。 如ATP，3—磷酸甘油酸，氨甲酰磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，磷酸肌酸，磷酸精氨酸等。 ATP是这类化合物的典型代表。ATP水解生成ADP及无机磷酸时，可释放自由能7.3千卡（30.52千焦）。 ?? 高能化合物的类型 1、?? 磷氧键型。 （1）、?酰基磷酸化合物。 3—磷酸甘油酸磷酸，乙酰磷酸，氨甲酰磷酸，酰基腺苷酸， 氨酰腺苷酸。 （2）、?焦磷酸化合物。 无机焦磷酸，ATP，AD