《水产品中氯霉素快速检测胶体金免疫层析法》江西地.PDFVIP

《水产品中氯霉素的快速检测 胶体金免疫层析法》 江西省地方标准编制说明 一、立项背景、意义   氯霉素（Chloramphenicol，CAP ）作为一种高效广谱抗生素，对多种病原菌有 较强的抑制作用，可用于各类家禽、家畜、水产品及蜂制品的各种传染性疾病的治 疗。但其在动物肉、奶、蛋等食品中的残留严重威胁人体健康，能引起再生障碍性 贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病，低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性。氯 霉素在食品中的残留浓度高达1mg/kg以上时对食用者有严重威胁。  欧盟理事会96/23/EC号指令中将氯霉素列入动物性食品中禁用药物，宣布禁止其在 经济鱼类（观赏鱼除外）养殖过程中使用。美国FDA规定禁止在进口动物源性食品 中使用氯霉素。我国农业部于2002年12月24 日发布235号公告《动物性食品中兽药 残留最高限量》，氯霉素及其盐、酯被列为禁止使用药物，在动物性食品中不得检 出。  尽管如此，由于氯霉素药物具有杀菌能力强、抗菌谱广、价格低廉和疗效好等 优点，仍然有养殖户在水产养殖中违法使用。目前，水产品中氯霉素药物的残留检 测主要是液质联用的分析手段，该方法虽然检测结果精确，但需要的仪器设备昂贵， 分析方法前处理繁琐、溶剂消耗量大、检测周期长、检测成本高