中医药膳实际应用.pptVIP

秋季药膳实际应用 一、季节特点——阴气渐长、万物成熟 二、人体生理特点： 1、肺气通于秋 2、新陈代谢出现阳消阴长 三、季节治病特点： 1、燥邪为病（秋燥） 2、代谢性疾病高发（秋膘） 秋季药膳实际应用 四、药膳应用特点： 1、注意收神蓄阴 2、注意敛阳护阴 3、注意防病养阴 4、注意适当补阴 秋季药膳实际应用 五、适宜的食物原料： 1、滋阴清热：西瓜、甜瓜、枇杷、苹果、梨、菱角、桑葚、白萝卜、茭白、丝瓜、柚子等 2、性平清补：蜂蜜、猪肺、乌骨鸡、饴糖、鸭蛋、芝麻、甲鱼等 3、养阴护阴：黑白木耳、黑豆、莲子、黄花菜、鹌鹑蛋、海蜇等 秋季药膳实际应用 六、适宜的药物原料： 宜滋阴润燥的药物为主要原料 1、玉竹、沙参、麦冬、天冬、百合 2、生地、知母、贝母 3、石斛、黄精 秋季药膳实际应用 七、适宜选用的药膳： 1、沙参麦冬炖瘦肉 2、百合粥94 3、川贝秋梨膏97 4、百合玉竹鲜淮山炖甲鱼 5、川贝桔梗煲猪肺76、莲子百合煲瘦肉75、腐皮白果粥94 沙参麦冬炖瘦肉 76 原料：沙参20克，麦冬15克，莲子