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必修一分子与细胞 第一章 细胞的分子组成 1、无机物 （1）水在细胞中的作用 a （2）细胞内无机盐的存在形式与生理作用 a ①作为良好的溶剂； ②生物体内物质运输的主要介质； ③具有缓和温度变化的作用。 存在形式：无机盐在细胞中多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。 生理作用：①维持细胞和生物体的生命活动；如血液中缺Ca2+会发生抽搐现象，HCO3-维持细胞和生物体的酸碱平衡。②构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg2+是叶绿素的必需成分，Fe2+是血红蛋白的必要成分。 09-12年会考真题 1[4．生物体内物质运输的主要介质是 （09年）必修1（1-2 P5） A．水 B．无机盐 C．葡萄糖 D．磷脂 2[1．下列各项中，组成血红蛋白分子必需的是（12年）必修1（1-2 P6） A．Ca2+ B．Mg2+ C．Fe2+ D．Na+ 3[3．下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是 （11年）必修1（1-2 P5、6） A．水能控制生物的性状 B．水是良好的溶剂 C．水能缓和温度变化 D．水能影响细胞的形态 2、有机化合物及生物大分子 （1）糖类的种类、作用和分类依据 b 糖类由C、H、O三种元素组成。 根据糖类是否能够水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、二糖和多糖。 ①单糖： 作用：糖类是细胞的主要能源物质。葡萄糖是生物体内最重要的能源物质，淀粉和糖元都是生物体内重要的贮能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。 ②二糖： ③多糖： 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 蔗糖和麦芽糖 纤维素、淀粉、糖元 09-12年会考真题 4[24．下列有关糖类的叙述，正确的是（12年）必修1（2-3 P8-9） A．乳糖的组成元素是C、H、O、N B．脱氧核糖属于单糖 C．1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖 D．糖元是植物细胞中的重要贮能物质 5[34．动物细胞内没有的有机物是 （11年） 必修1（1-1 P9） A．纤维素 B．葡萄糖 C．糖元 D．脂肪 2、有机化合物及生物大分子 （3）蛋白质的功能 b 功能：通常不是生物体内的能源物质。其作用主要包括以下几个方面： ①细胞和生物体的结构物质： ②具有催化作用： ③具有免疫作用： 如肌肉组织中的蛋白质 如消化酶 如抗体 ④具有物质运输作用： 如细胞膜上的载体 2、有机化合物及生物大分子 （4）氨基酸的结构和种类、氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白质的过程 b 氨基酸的结构通式：每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 形成蛋白质的过程：形成方式：脱水缩合，形成的化学键叫做肽键，表示为—CO—NH—。 命名：N个氨基酸分子缩合而成的化合物称为N肽。 氨基酸脱水缩合反应的计算： 脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数 2、有机化合物及生物大分子 （5）蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系 b 蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能的多样性。 ①氨基酸的种类不同； ②氨基酸数目成百上千； ③氨基酸排列顺序千变万化； ④蛋白质空间结构千差万别。 蛋白质结构具有多样性的原因： 09-12年会考真题 6[47．下列关于蛋白质生理功能的叙述中，错误的是 （09年） 必修1（1-3 P13） A．携带遗传信息 B．促进化学反应的进行 C．参与某些物质的运输 D．作为细胞的结构成分 7[31．糖类和蛋白质共有的组成元素是 （10年）必修1（1-3 P8、13） A．C、H、O B． C、N、O C. C、H、S D. C、O、S 09-12年会考真题 8[18．下图表示二肽分子的结构,①②③④中含有肽键的是（10年）必修1（1-3 P13） A．① B．② C．③ D．④ 09-12年会考真题 9[28．下图是某多肽的结构简式，形成该化合物需要的氨基酸种类数有 （09年）必修1（1-3 P13） A．3 种 B．4 种 C．5 种 D．6 种 10[7．温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的 （11年） 必修1（1-3 P13） A．元素组成 B．氨基酸种类 C．氨基酸数目