健康与饮食6-29PPT.ppt

饮食与健康 无疾病 不虚弱 完美状态 身体的精神的 社会幸福 1948年 健 康 人的健康 生理上无病 躯体健全、不虚弱 心理精神平衡状态 社会和谐 何谓亚健康 指处于健康与疾病之间的一种状态。多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在的发病倾向的信息，处于机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。 影 响健康的因素 气候情况 地理条件 水质情况 土壤情况 磁场与射线 自然环境 2 生存环境中 的生物状态 致病菌的 活跃性 致病性 生物环境 3 人的身体素 质会传给后 代，如：血 友病、白化 病、糖尿病 遗传因素 4 长期心理紧 张导致高血 压，突发的 情绪变化可 导致心脑血 管疾病 心理因素 5 不健康的生 活方式可直 接或间接危 害健康 如： 吸烟、饮酒 行为因素 6 45%与生活方式 死亡 60%与生活方式 美国48.9% 中国37.3% 疾病 卫生 运动 与人交流 吸烟 饮酒 人的健康 1992年 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 四大基石 延长寿命10年 合理膳食 营养全面均衡 每餐七分饱 少食脂肪甜食 多食蔬菜水果、 豆制品、牛奶 限制盐，6克/天 适量运动 贵在坚持、重在 适度 每周运动5次 每次半小时 中青年-打球、 长跑 老年-快走、慢跑 、骑自行车 高 血 压 运动后血压明显下降 高 血 脂 降低密度脂蛋白，升高 高密度脂蛋白 糖 尿 病 降低胰岛素抵抗 肥 胖 降低体重 抑 郁 症 能改善消沉情绪，调整心态 骨质疏松 增加钙沉积，提高骨密度 肿 瘤 合理运动可减少肿瘤的发生 亚 健 康 增强机体免疫力，调整内分泌 体育运动对疾病的作用 吸烟可致高血压 冠心病、肺癌、 支气管炎、 肺气肿 戒烟限酒 助人为乐、知足 常乐、自得其乐 对待自己、他 人、社会 奉献社会、品味 人生；事业上进 生活平静；精益 求精、多姿多彩 心理平衡 食物与营养 绿 茶：延年益寿，抗癌 葡萄皮：抗衰老、不得心脏病、降血压、降 血脂 豆浆、黄豆、豆腐：抗多种癌、含有钾、钙、 镁，钙含量比牛奶多 酸 奶：维持细菌平衡，可以少得病 西兰花：含丰富的胡萝卜素和维生素C，预 防乳腺癌、结肠癌、胃癌。 蒜 头：清血和杀菌，可预防心脏病，可降 低胆固醇。 西红柿：具有抗氧化功能的番茄红素和丰富的 维生素C，防治与消化系统有关的癌症 和前列腺癌。 燕麦：降低血压、胆固醇，防治疾病以及肠癌。 蓝莓：抗氧化和增进脑力，预防心脏病和癌症。 果仁：富含丰富的维生素E，降低胆固醇和预 防癌症，含甘油三酯，预防心脏病。 红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇，减 少血管硬化，喝少量对心脏有益。 菠菜：含大量铁质和叶酸，防治血管疾病和心 脏病，保护视力，热量低。 *