宋-第2节和第3节 第2课时 消化和吸收PPT.ppt

吃饭的学问：饭是每个人天天要吃的。可是在这极其平常的事情中，却有着不少学问。 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高热量 高脂肪 高蛋白 什么是合理膳食？ 平衡膳食宝塔 1 营养学家将食物分成哪几类？ 2 一日三餐的合理能量比例？ 3 什么样的饮食才是合理饮食？ 4 青少年的饮食应注意些什么？ 谷物：300-500克 蔬菜水果：400-500克 动物性食品：125-200克 奶、豆制品： 150克 油脂：25克 平 衡 膳 食 宝 塔——一个人每天的平衡营养 1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的正常摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食 新闻链接——关注食品安全 “黑心奶粉”谋财害命 中山销毁140公斤毒豇豆。海南毒豇豆事件引起了全国各地市场的警觉。记者昨日获悉,继武汉、合肥、广州之后,中山也已发现毒豇豆的身影,市果蔬批发市场24日晚在对进场蔬菜抽检时发现一批豇豆农药残留超标,所幸昨天已经全部销毁。 食品安全 食品原料的成分和质量问题 不吃本身含有毒素的食品 注意清除粮食、蔬菜和水果上的农药残留 食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题 在食品加工过程中添加不适当的色素、防腐剂等会影响身体健康