实验七环境因素对微生物的影响PPT.pptVIP

实验七、环境因素对微生物的影响;一 实验目的;二 实验原理;温度对微生物影响的实际应用：应用上利用高温进行杀菌；低温抑制微生物；最适温度培养微生物的活动。;2.渗透压的影响： 在等渗溶液中，（环境渗透压和细胞内渗透压相同或相近，细胞在等渗环境中生长好，如0.85％氯化钠——生理盐水），微生物正常生长。 在高渗溶液（如高盐、高糖溶液中），细胞失水收缩，从而抑制了微生物体内的生理生化反应，抑制其生长繁殖。 而在低渗溶液中，由于细胞壁的保护作用，微生物受低渗的影响不大。;本实验选择了金黄色葡萄球菌和大肠杆菌作为实验菌种，其中大肠杆菌耐高渗透压的能力较差，在3%以下的NaCl下能正常生长，以5%的NaCl下即受到抑制；金黄色葡萄球菌有较强的耐盐能力，它在10~15%的NaCl溶液中仍能正常生长，因此实验选择了0.85%、5%、10%和20%的NaCl溶液浓度作为实验浓度。;3. 生物因素对微生物生长的影响：抗生素是某些微生物在生长代谢过程中产生的能抑制或杀死其它微生物的次生代谢产物。每种抗生素都有它固定的抗菌范围和抗菌谱。 例如青霉素只对革兰氏阳性菌具有抗菌作用；多粘菌素只对革兰氏阴性菌有作用，这类抗生素称为窄谱抗生素； 另一些抗生素对多种细菌具有作用，例如四环素、土霉素对许多革兰氏阳性菌和阴性菌都有作用称为广谱抗生素。; ;;;三、实验步骤;2. 渗透压对微生物生长的影响： A. 菌