根及根茎类专科zhao11.pptxVIP

生药的采收、加工与贮藏 第一节 生药的采收 确定适宜的采收期 有效成分的含量有显著的高峰期而药用部分产量变化不明显，选择含量高峰期为适宜采收期。 有效成分含量高峰期与药用部分的产量的高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量。 一般采收原则 根及根茎类药-在地上部分停止生长，初春发芽前。 叶类及全草类-植物生长旺盛时。 皮类-春夏之交。 花类-花开放时；花蕾入药的以花蕾期。 果实种子类-成熟时。 藻、菌、孢子类；动物类-按各自情况才收。;第二节 生药的加工干燥与贮藏 产地加工—去杂草、刮去外皮、切片、去木心、去毛等。 干燥 意义：杀酶保苷，保存药效；保证质量利于贮藏。 常用干燥的方法： 阳干法（晒干法）。不宜用晒干的药材有含挥发油的药材易变色变质的药材 如花类、叶类、全草类。日晒后易开裂的药材 如郁金、厚朴、白芍等。 烘干法 可控制温度，含脂肪及保酶的药材可用此法。 阴干法 质地较轻的药材可用此法如叶、花、全草类。 低温冰冻干燥法（冻干法） 贵重药材可用此法。;3. 贮藏与保管 防霉 控制相对湿度在65%-70%。 生药中含水量控制在15%以下。 创造产地加工的良好环境，加强药材入库验收。防止霉变含水量高的药材入库。 合理安排保管贮藏，掌握“发陈出新”“先进先出”的原则。 防虫 物理方法：日晒、烘烤、低温密闭等。 化学方法：使用杀虫剂；底氧贮藏；不同的药物共同存放，以防生虫。陈皮良姜、丹皮泽泻、动物类药材可与花椒、细辛共同存放。;其他变质情况的预防 变色—生药在贮藏过程中，由于外部因素（温度、湿度、氧气、杀虫剂等）及内部因素（酶）的影响，使药材中的化学成分发生变化，从而造成药材表面颜色的变化。 泛油—含脂肪油的生药在温度较高的情况下，其中油分容易向外渗出或含粘性糖类较多的生药，由于受朝、温度较高或长期接触空气，某些成分发生变化而使药材表面出现油样光泽。 跑味—含挥发油的药材，在温度较高的情况下，挥发油容易散失而香气减弱。 药材贮藏的新技术应用 气调养护；应用除氧剂；核辐射灭菌。;中药材的炮制 中药炮制的一般概况 最早出现炮制的著作--《五十二病方》；最早的炮制专著《雷公炮制论》 中药炮制的目的 降低或消除毒性、刺激性或其他副作用 转变药性适应临床需要 转变药物的四气五味 转变药物的作用趋势（升降浮沉） 影响药物的归经 缓和药性 增强药物疗效; 利于药物贮藏，保存药效 利于调配制剂和有效成分的煎出 矫味除臭利于服用(动物药等) 炮制的方法 一般修治（拣、筛、簸、揉、拌、去毛、磨、捣或击、制绒等） 水制（洗、淘、漂、泡、水飞、去心等） 火制（烘、焙、炒、烫、煅、淬、炙、煨） 水火共制（煮、蒸、燀） 其他制法（复制法、发酵、制霜、发芽）;根(Radix) 及根茎(Rhizoma)类生药;根茎类生药的鉴别 性状 外观 ：有节和节间，鳞叶等。 断面：双子叶植物—断面放射状，中心有髓，有的有特殊现象-大黄、苍术。 单子叶植物—断面不成放射状，内皮层明显，维管束小点散在。 蕨类植物—有的有髓，有的无，维管束环列;显微 蕨类植物—为初生构造，表皮为厚壁细胞，中柱为原生中柱，环列。薄壁细胞中有间隙腺毛。 双子叶植物—多为次生构造，外多为木栓层（有石细胞苍术、白术）；少为皮层（胡黄连），中心有髓。 单子叶植物—一般有初生构造外为表皮。木栓组织（生姜射干），皮层木栓化成后生皮层（藜芦），中心无髓。;注意点： 1、保护组织类型，细胞形状。 2、石细胞、纤维形状颜色。 3、分泌细胞，油室（苍术、白术、川芎）油细胞（菖蒲、香附）。 4、细胞内含物。 5、导管及其特征。; Rhizoma Dryopteris Crassirhizomae;狗脊贯众 苏铁蕨贯众 乌毛蕨贯众 荚果蕨贯众 峨嵋贯众 紫萁贯众 小贯众 绵马贯众; 商品贯众的来源比较复杂，有6个科12个属不少于35种植物作为贯众入药。常见的有： 1、峨嵋蕨贯众—蹄盖蕨科植物河北峨嵋蕨和陕西峨嵋蕨的根茎。 叶柄基部断面，有分体中柱2个，八字形排列，中间有一个暗色点或形成空洞，偶见间隙腺毛。;2、荚果蕨贯众—球子蕨科植物荚果蕨的根茎。 叶柄基部维管束2个，成八字形排列，无间隙腺毛。 3、紫萁贯众—紫萁科植物紫萁的根茎。 叶柄基部维管束1个，呈U形排列。;4、狗脊贯众—乌毛蕨科植物单芽狗脊蕨的根茎。 叶柄基部维管束5--8个，排列成环状，末端2个较大，无间隙腺毛。 理化鉴别：药材横断面，加1%的香草醛的乙醇溶液及浓硫酸---间隙腺毛染成红色。; Radix et Rhizoma Rhei;导管 形成层 韧皮部 粘液细胞 射线;木栓层 皮层 韧皮部 形成层 射线 木质部 髓部 草酸钙簇晶 星点; 理化鉴别 ：微量升