生物化学第五章新陈代谢总论与生物氧化修改.pptxVIP

第一节 新陈代谢总论一、新陈代谢的概念和特点 新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分，即所谓同化作用（assimilation）；另一方面，将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外，即所谓异化作用（dissimilation ），通过上述过程不断地进行自我更新。 特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行新陈代谢的内涵 小分子 大分子合成代谢（同化作用） 需要能量 释放能量分解代谢（异化作用） 大分子 小分子能量代谢物质代谢新陈代谢新陈代谢过程包括： 营养物质的消化吸收、中间代谢、代谢产物的排泄等阶段。中间代谢： 一段指物质在细胞中合成和分解的过程，指某一代谢中的一系列酶促反应。二、新陈代谢的研究方法示踪法（化合物示踪、同位素示踪）如： ① 苯环化合物示踪法，提出了脂肪酸β－氧化学说。 ② 利用15NH4Cl来标记DNA分子从而证明了DNA的半 保留复制方式。 ③ 卡尔文以放射性同位素14CO2饲喂植物，再用纸层析 分离CO2代谢的中间物，从而提出光合作用中CO2 转变为糖的循环代谢—卡尔文循环(Calvin cycle)。抗代谢物和酶抑制剂的利用 使用抗代谢