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冬虫夏草其真伪鉴别
冬虫夏草Cordyceps sinensis 演讲人: 学号: 主要内容 虫草简介 冬虫夏草简介 冬虫夏草的真伪辨别 什么是虫草 虫草的种类 冬虫夏草的分类地位 冬虫夏草的分布 冬虫夏草的药用价值 冬虫夏草的产品开发 人工虫草 伪劣冬虫夏草的主要形式 真伪鉴别 *什么是虫草 *虫草的种类 什么是虫草? 虫草是一种虫菌复合体 ,即虫草属真菌的菌丝体通过侵染昆虫后,以昆虫虫体作为营养物质而行寄生生活,经过发育和分化后最终成熟并伸出于虫体而形成虫草。 其生活史包括:有性型和无性型两种。 虫草寄主范围非常广泛。 虫草的种类 据小林义雄和清水大典(1983)的统计,全世界报道虫草有350种以上。国际真菌名录数据库(/Names/Names.asp)2013年列出的种类已有536个记录。 *冬虫夏草的分类地位 *冬虫夏草的分布 *冬虫夏草的药用价值 *冬虫夏草的产品开发 *人工虫草 冬虫夏草的分类地位 界 真菌界(Fungi) 门 子囊菌门(Ascomycota) 纲 子囊菌纲(Ascomycetes) 目 肉座菌目(Hsypocreales) 科 虫草科(Cordycipitaceae ) 属 虫草属(Cordyceps) 种 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. 其寄主为:一种鳞翅目,蝙蝠蛾科幼虫 其无性型为:中华被毛孢(Hirsutella sinensis) 冬虫夏草的分布 主要分布于四川甘孜,阿坝, 云南德钦,中甸, 青海,甘肃,西藏等地海拔3000—5000米的高山草甸区,对生态条件要求十分严格。 青海四川及西藏为全国主产区,产量占全国总量的百分之九十以上。以四川产量最大,以四川北西部嘉定最佳。 冬虫夏草的药用价值 冬虫夏草是我国传统的滋补中药。具有补肺益肾,止血化痰的作用。可用于久咳虚喘、痨嗽咳血,阳痿遗精,腰膝酸痛。 现代研究证明,其具有抗肿瘤、增强免疫力、镇静、抗惊厥、止血、降压、改善心肌缺血、抗血小板凝集功能以及抗老防衰、保护肾脏和肝脏等作用。 从其中分离鉴定的化学成分包括:虫草多糖、糖醇 及甾醇类,还有肽类 、核苷类、氨基酸、维生素类,以及无机元素及多胺类等。 冬虫夏草的产品开发 人工虫草 冬虫夏草的生长环境,实验室是难以模拟的,所以目前国内一些保健品生产企业培育生产的虫草菌丝体,实际上是北冬虫夏草,即蛹虫草Cordyceps militaris (L.) Link 。其所含活性有效成份虽然与冬虫夏草有很多相似,但并不能代替野生 冬虫夏草,功效也是天壤之别。 伪劣冬虫夏草的主要形式 真伪鉴别 伪劣冬虫夏草的主要形式 一、用其它虫草冒充冬虫夏草,如亚香棒虫草新疆虫草、凉山虫草、蛹虫草、蚕虫草、古尼虫草、大团囊虫草等; 二、用地蚕等植物的根茎误导消费者; 三、用面粉、石膏等原料在模子上压制成冬虫夏草状的模型; 四、用已失效的冬虫夏草在酒中浸泡后,再晒干出售。 真伪鉴别 虫体部分 1、虫体长3-5cm,直径3-8mm; 2、表面土黄色至黄棕色,背面有20-30个环纹,近头部的环纹较细; 3、头部红棕色;腹部有足8对(头3尾1),中部4对较明显; 4、体轻,质略松而硬脆,易折断,断面白色,充实,微有弹性,可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。 子座部分 1、子座(由子座与柄构成)单一,由虫体头部长出,长4~ 7cm,基部将虫头包被,呈细长圆柱形,略弯曲。 头部红棕色 子座自然覆盖头部 2、表面灰褐色或黑褐色,下部子座柄具细纵皱纹,子座上部略膨大,略显颗粒性,顶端有短小的不育部分。 3、质柔韧,不易折断,断面纤维性,或中空; 4、气微腥,味微苦。 ●以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。 子座部分 1、子座(由子座与柄构成)单一,由虫体头部长出,长4~ 7cm,基部将虫头包被,呈细长圆柱形,略弯曲。 2、表面灰褐色或黑褐色,下部子座柄具细纵皱纹,子座上部略膨大,略显颗粒性,顶端有短小的不育部分。 3、质柔韧,不易折断,断面纤 维性,或中空; 4、气微腥,味微苦。 ●以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。 虫草的生活史 在虫草生活史中,经过分生孢子阶段和子囊孢子阶段。 分生孢子阶段是以分生孢子形成为基本特征的无性繁殖阶段,也称无性型 ;
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