执业药师考试中药综合第八、九、中药的合理应用.ppt

二、中成药贮存中常见的质量变异现象 第二节、引起中药质量变异的因素 二、环境因素对中药质量变异的影响 温度 25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、霉变。 温度 当温度在35℃以上 促使药材的水分蒸发，降低含水量和重量； 加速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化； 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失（气味散失）； 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质； 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。 当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等，或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。 影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮、霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、山药等 ；一些粉末状药物易吸潮粘连成块 相对湿度高于75％时 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾； 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；蜜炙饮片，易吸湿粘连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。 当相对湿度达不到60％时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶水的药物易失去结晶水而风化。 是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在日光照射下颜色变浅，干燥易碎 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走散 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用（两坏一好） 霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。 害虫 ：温度在18℃～35℃，药材含水量达13％以上及空气的相对湿度在70％以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。 包装容器 ： 是直接盛装和保护药品的器具。 易与金属发生化学反应的药品不宜用金属容器包装。 塑料包装应选用无毒塑料包装。 普通玻璃在水中可被水解形成游离碱，可使生物碱盐变色、沉淀，甚至分解失效。 贮存时间 ： 中成药与中药材均不宜长时间贮存，如果时间过长，虽不会发生某种明显的质变，但会出现品质降低，甚至失效。故要做到先产先出、近效期先出。 空气 空气中氧和臭氧对中药有氧化作用 牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深 药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解，使药物变质，如薄荷的变色，气味散失 臭氧可加速脂肪油等有机物质的变质 药材经炮制加工制成饮片后，不同规格的饮片与空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉变等变异现象。 第三节、中药的贮藏 一、中药贮藏的环境要求 二、中药饮片的贮藏要求 三、中成药剂型与贮藏要求 一、《中国药典》“凡例”名词术语 遮光：系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器； 密闭：系指将容器密闭，以防止尘土及异物进入； 密封：系指将容器密封，以防止风化、吸潮、挥发或异物进入； 阴凉处：系指不超过20℃的环境； 凉暗处：系指避光并不超过20℃的环境； 冷处：系指2～10℃的环境； 常温：系指10～30℃的环境。 储存药品相对湿度为35%-75% 二、中药饮片的贮藏要求 三、中成药剂型与贮藏要求 第四节、中药养护 （一）传统养护技术 清洁养护法 除湿养护法 密封（密闭）养护法 低温养护法 对抗贮存法 高温养护法 1.清洁养护法：搞好中药与仓库的清洁卫生是一切防治工作的基础。是防止害虫入侵的最基本和最有效的方法。 2.除湿养护法 通风法：利用自然气候来调节库房的温湿度 吸湿防潮法： 用除湿机或干燥剂来吸收空气或药物中的水分。干燥剂：生石灰，又名氧化钙，吸潮率可达20％～25％ ；无水氯化钙吸潮率可达100％～120％。 利用日晒或采用加热烘干，使饮片的水分散失，保持干燥。 3.密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量，以防虫蛀、霉变。 密