精品XXX酒店连锁管理集团管理手册（客房服务）（DOC 37页）.pdf

来自资料搜索网() 海量资料下载 XXX酒店连锁管理集团管理手册 （客房服务） 来自资料搜索网() 海量资料下载 前言： 我们集团的《管理手册-客房服务手册》收集了客房的相关职能 及运营后所必须了解的制度、管理流程及规范标准，介绍了本公司的 企业文化和相关政策，务求分店新任管理人员可通过本篇章能够较快 速、较全面地了解尚客优快捷酒店客房日常管理的须知规则和常见问 题，尽快进入管理角色和尽快有效地开展分店管理工作。 创建本手册的目的: 1 来自资料搜索网() 海量资料下载 尚客优的目标是为更多的客户提供“时尚、精致、品位”的快乐 生活。统一的、标准的品牌运营标准是尚客优发展的基础。为了保证 产品和服务的良好性和一致性，为每一家酒店的长久发展打下坚实的 基础，提高公司的竞争力，青岛尚客优酒店管理有限公司制订了一系 列标准的手册，指导和规范尚客优快捷酒店连锁所有酒店的运作行 为，本手册是其中一本。 目 录 1.0 客房岗位职责…………………………………………………………5 1.1客房主管岗位职责……………………………………………………6 1.2客房服务员岗位职责…………………………………………………7 2.0客房工作流程 ………………………………………………………9 2.1客房服务员工作准……………………………………………………10 3.0客房服务流程标………………………………………………………12 3.1清扫客房………………………………………………………………12 3.2清扫卫生间………………………………………………………………16 3.3清扫房间…………………………………………………………………19 3.4客房检查…………………………………………………………………22 3.5宾客遗留物品处理………………………………………………………24 2 来自资料搜索网() 海量资料下载 3.6检查OK房………………………………………………………………26 3.7计划卫生…………………………………………………………………29 3.7.1计划卫生管理………………………………………………… 29 3.7.2单项计划卫生安排表……………………………………………30 3.7.3房间周期大清洁…………………………………………………32 3.8 公共区域清洁卫生……………………………………………………34 1.0客房岗位职责 1.1客房主管岗位职责： [直属上级]：店长、店长助理 [岗位职责]： 负责组织、协调客房和公共区域的清扫工作，督 导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务 工作。包含客房服务员的所有岗位职责内容。 [工作内容]： 1、 客房主管每天早上召开客房人员例会.通报当日客房情况、 VIP 房等； 3 来自资料搜索网() 海量资料下载 2、 每天派房和安排客房服务员的工作，主持每天的楼层服务 例会。 3、 每天对每一间客房仔细检查清扫质量，巡视公共区域，督 导客房服务员按标准实施卫生工作。 4、 发现客房设施设备故障，及时联系工程人员维修。 5、 妥善处理宾客投诉。有关信息向店长汇报。 6、 制定客房设备设施保养计划、公共区域大清洁计划及服务 用品添置计划。 7、 负责客房服务用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用 合理，消耗控制得当，每月盘点及编制预算。盘点明细表 和预算申请表交店长审核。 8、 负责对新客房服务员的岗位操作培训。 9、 负责楼层总钥匙收发及保管。 10、