王镜岩生物化学课件001绪论PPT.ppt

绪 论 我们所处在的地球充满着无数的生物，从最简单的病毒、类病毒到菌、藻、树、草，从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，处处都可以发现它们的踪迹，觉察到生命的活动。地球上的生物形形色色，千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的能力。 应用化学的理论和方法研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成、生命物质各组分的结构和性质及它们在生命过程中的变化规律的一门科学。 生命的化学 生物化学 就 是 生物化学的基本内容 阐明构成生命物体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质。 研究生物分子的结构、功能与生命现象的关系。 发现生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律（物质代谢、能量代谢、信息代谢）。 生物化学的概念及其研究内容 生物化学就是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 或者说 生物化学就是研究生命现象中的物质基础和化学变化的一门科学。 更简单地说 生物化学就是研究生命现象的化学本质。 生物化学就是生命的化学。 华生和克里克在讨论DNA双螺旋模型 从实验生物学到创造生物学 各学科的交叉、渗透是科学发展的趋势之一 人文科学 物理学 计算机科学 天文学 数 学 化 学 生 物 学 农 学 医 学 工 程 学 心 理 学 生物物理学 生物化学 生物数学 宇宙生物学 人工智能学 植物生理学 育 种 学 昆 虫 学 植物病理学 人体及 动物生理学 药 理 学 病 理 学 生物工程学 生物材料 生物传感器 生物能源 生物信息学 在生物学和其他学科交叉的边缘学科中,生物化学在过去的几十年中发展特别快。研究生物体的化学组成和研究生命过程中的化学变化，所得到的丰硕成果，构成分子生物学和生物技术发展的重要基础。 《生物化学》的地位 生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子。 生命体的元素组成 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上存在的92种天然元素中，只有以下元素在生物体内被发现： 参与生物体组成的元素总共约二、三十种 常量元素————在人体中含量较大 微量元素————在人体中含量很少 微量元素 常量元素 大分子化合物 核酸 蛋白质 多糖 脂类 组成生物体的化合物 小分子化合物 核苷酸 氨基酸 可溶糖 脂肪酸 低分子活性物质（维生素 激素） 色素 有机酸 水 无机盐 30种 基本生物分子 生物大分子 生物超分子 细胞器 20 种氨基酸 蛋白质 膜结构成分 细胞核 5种含氮碱 （嘌呤 嘧啶） 核酸 核蛋白 （ 染色体 核糖体） 线粒体 2种单糖 （核糖 葡萄糖） 多糖 糖蛋白 内质网 1种脂肪酸 （棕榈酸） 1种多元醇 （甘油） 1种胺 （胆胺） 脂蛋白 脂类 微粒体 液泡 收缩系统 叶绿体 溶酶体 高尔基体 酶系统 细 胞 新陈代谢途径及其调节控制和信息代谢 新陈 代谢 合成代谢 （同化） 分解代谢 （异化） 生物小分子 生物大分子 需要能量 能量 代谢 物质 代谢 释放能量 生物大分子 生物小分子 信息代谢 生命的定义 生命的根本特性是什么？千百年来，人们以许多不同的观点阐述自己对此的看法。 恩格斯给生命下的定义： 生命是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基本因素在于和它周围的外部自然界的不断地新陈代谢，而且这种新陈代谢一停止，生命就随之停止，结果便是蛋白质的分解。 生命是一个很难下定义的概念 生命是个开放系统，它通过能量流动和物质循环而不断增加内部质量。 生理学定义 把生命定义为具有进食、代谢、排泄、呼吸、运动、生长、生殖等功能的系统。但某些细菌却不呼吸。 新陈代谢定义 生命系统具有界面，与外界经常交换物质但不改变其自身性质。 生物化