第七章 脂代谢PPT.ppt

* * 第七章 脂类代谢 脂类概述 脂肪的分解代谢 脂肪的生物合成 一、脂类概述 1. 概念 脂类是脂肪和类脂的总称，它是由脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存在于自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。 2. 分类 脂肪 真脂或中性脂肪（甘油三酯） 类脂 磷脂 糖脂 异戊二烯酯 甾醇 萜类 甘油磷脂 鞘氨醇磷脂 卵磷脂 脑磷脂 贮藏物质/能量物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体利用。 提供给机体必需的脂成分 （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。 3. 脂类的功能 生物体的结构物质 （1）细胞膜的主要成分 细胞所含的磷脂几乎都集中在生物膜中，是生物膜结构的基本组成成分。 （2）保护作用 脂肪组织较为柔软，存在于各个重要的器官组织之间，使器官之间减少摩擦，对器官起保护作用。 用作药物 卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰弱及动脉粥样硬化的治疗等。 1.脂肪的酶促水解 乳化 脂肪的消化主要在小肠中进行，胰液和胆汁经胰管和胆管分泌到十二指肠，胰液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成为甘油及游离脂肪酸，但大部分脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯进一步由另一种脂酶水解成甘油和脂肪酸。 2.甘油的代谢 细胞质 线粒体 3. 脂肪酸的氧化分解（β- 氧化） 概述 植物组织中脂肪酸降解的主要方式。通过β- 氧化作用，饱和脂肪酸链被降解为乙酰辅酶A，由于这种方式的氧化主要发生在长链脂肪酸的β- 碳原子上，所以称为β- 氧化作用。 部位 动物细胞：线粒体 植物：线粒体 发芽的油料种子内脂肪酸的β-氧化作用发生 在乙醛酸循环体中。 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoA、Mg2+存在的条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。 转运（脂酰CoA进入线粒体） 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能进行代谢。 Page 383 脂肪酸的β-氧化 长链脂酰CoA的β-氧化在线粒体脂肪酸氧化酶系作用下进行。 定义：进入线粒体的脂酰CoA在酶的作用下，从脂肪酸的β-碳原子开始，依次两个两个碳原子进行水解，这一过程称为β-氧化。 氧化生成的乙酰CoA，再经TCA循环完全氧化成CO2和水，并释放大量能量。偶数碳原子的脂肪酸经过β-氧化最终全部生成乙酰CoA。 脂酰CoA的β-氧化反应过程 （1）脱氢 脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在其α和β碳原子上脱氢，生成△2—反烯脂酰CoA，该脱氢酶的辅基为FAD。 （2）加水（水合反应） △2—反烯脂酰CoA在烯脂酰CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。 （3）脱氢 L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β- 碳原子和羟基上的氢原子生成β-酮脂酰CoA，该脱氢酶的辅酶为NAD+。 （4）硫解 在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与CoA作用，硫解产生 1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。 羟 脂肪酸的β- 氧化 脱氢 水化 再脱氢 硫解 脂酰CoA L(+)-β羟脂酰CoA β酮脂酰CoA 脂酰CoA+乙酰CoA 脂酰CoA 脱氢酶 反⊿2-烯脂酰CoA L(+)-β羟脂酰 CoA脱氢酶 NAD+ NADH+H+ ⊿2--烯脂酰CoA 水化酶 H2O FAD FADH2 β酮脂酰CoA 硫解酶 CoA-SH 总结 脂肪酸β-氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。 例如: 碳原子数为n的脂肪酸进行β-氧化，则需要（n/2－1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA，生成的乙酰CoA通过TCA循环彻底氧化成CO2和水并释放能量，而NADH和FADH2则通过呼吸链传递电子生成ATP。 生成的ATP数量 1.5 2.5 10 4. 脂肪酸的其它氧化分解方式 奇数碳原子脂肪酸的分解 pa