第五章 脂类代谢与控制PPT.ppt

* 代谢控制发酵 Chapter 5 脂类代谢与控制 第一节 脂类的代谢与调节 一、脂肪酸的分解代谢 （一）脂肪酸的活化（细胞质中） 1．脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 2．脂酰CoA转运入线粒体——肉毒碱穿梭(限速步骤） 酰基载体 ①脱氢 脂酰CoA脱氢酶 R-CH2-CH2-CH2-CO~SCoA FAD FADH2 R-CH2-CH=CH-CO~SCoA ④硫解 硫解酶 -2C CH3-CO~SCoA HSCoA ②水化 水化酶 H2O R-CH2-CH(OH)-CH2-CO~SCoA （二）?-氧化循环的反应过程 （△2反式烯脂酰COA） L-β- 羟脂酰COA ③再脱氢 L-β-羟脂酰 CoA脱氢酶 R-CH2-CO-CH2-CO~SCoA NADH + H+ NAD+ β- 酮脂酰COA 脂肪酸氧化的能量生成(16:0) 消耗 FA活化 产生 7 FADH2 7 NADH+H+ 8 乙酰CoA 129 - 2 2 7 = 14 3 7 = 21 12 8 = 96 净生成ATP 线粒体基质 内膜 胞液 HSCoA 柠檬酸 草酰乙酸 柠檬酸合酶 H2O + 乙酰CoA HSCoA + ATP 柠檬酸裂解酶 草酰乙酸 乙酰CoA+ADP+Pi 丙酮酸 NADH + H+ 苹果酸脱氢酶 苹果酸 NAD+ ADP + Pi 丙酮酸羧化酶 ATP + CO2 柠檬酸 苹果酸酶 NADP+ NADPH+H++CO2 丙酮酸 苹果酸 NAD+ NADH + H+ 苹果酸脱氢酶 乙酰CoA转运出线粒体 在关键酶乙酰CoA羧化酶的催化下，将乙酰CoA羧化为丙二酸单酰CoA。 乙酰CoA羧化酶 （生物素） * CH3CO~SCoA ADP + Pi HCO3- + H+ + ATP HOOC-CH2-CO~SCoA 长链脂酰CoA - 柠檬酸 异柠檬酸 + 2．丙二酸单酰CoA的合成 3、脂肪酸合成循环 CH3CO~SCoA＋7 HOOC-CH2CO~SCoA ＋14NADPH＋14H+＋7ATP+H2O 软脂酸＋14NADP+＋7ADP＋7Pi＋8CoA-SH 脂肪酸合成酶系 （7次循环） 软脂酸（16C）合成的总反应式： 饱和脂肪酸的从头合成与β-氧化的比较 区别要点 从头合成 β-氧化 细胞内进行部位 胞液 线粒 体 酰基载体 ACP-SH COA-SH 二碳单位参与或断裂形式 丙二酸单酰ACP 乙酰COA 电子供体或受体 NADPH+H+ FAD,NAD 对HCO3-和柠檬酸的需求 需要 不需要 所需酶 7种 4种 能量需求或放出（16：0） 7ATP及14NADPH+H+ 产生129ATP 三、脂代谢的调节以及与糖代谢的相互关系 1、运送乙酰基的调节 乙酰辅酶A可以通过三羧酸转运体系或乙酰肉毒碱的方式透过膜， 如果改变线粒体膜的透性，使乙酰辅酶A易于透过或强化柠檬酸合成，增加柠檬酸的含量，将有利于脂肪酸的合成。 2、限速反应酶：乙酰辅酶A羧化酶的调节 （1）选育乙酰辅酶A羧化酶活力强的菌株，设法解除终产物的反馈抑制。 A、选育抗代谢产物结构类似物突变株。 B、选育营养缺陷型的回复突变株或选育条件突变株，解除微生物细胞正常的自我调节。 （2）选育易生成并大量积累柠檬酸的菌株。 3、能荷调节 脂肪酸的分解与合成受TCA循环中的异柠檬酸脱氢酶的调节。ATP的高低，影响酶活，柠檬酸积累或氧化，从而影响柠檬酸的跨线粒体膜运输，影响脂肪酸的合成。 增加柠檬酸的合成可从以