第五章 酶工程制药技术PPT.ppt

第五章 酶工程;学习目标;目 录;;色素分子;一、酶的特性;高效性;高效性;专一性;酶的调节;酶的分类;二、酶工程的研究内容;二、酶工程的研究内容;三、酶工程的研究进展及应用;（一）酶工程的研究进展;2. 酶的人工模拟 根据酶的工作原 理，用人工方法合 成的具有活性中心 和催化作用的非蛋 白质结构的化合物 叫人工模拟酶。;（一）酶工程的研究进展;1;药物生产;固定化青霉素酰化酶;（一）酶工程的研究进展;第二节 工程制药酶;微生物生产酶制剂特点;一、影响工程制药酶活性的因素 ;底物浓度 ;酶浓度 ;温度 ;pH ;抑制剂 ;抑制剂-可逆性抑制 ;;抑制剂——不可逆抑制 ;抑制剂——不可逆抑制 ;第三节 药物的酶法生产;第三节 药物的酶法生产;三、酶和细胞的固定化技术;三、酶和细胞的固定化技术;（一）固定化酶的制备;（1）物理吸附法;（2）离子结合法;（3）共价键结合法;交联法;交联法的类别和内容;（3）参与交联的酶蛋白功能团和常用的交联剂;3、包埋法;（1）凝胶包埋法;（2）微囊化包埋法;（3）纤维包埋法; 选择性热变性法----此法专用于细胞固定化，是将细胞在适当温度下处理，使其细胞膜蛋白质变性，但不使其酶变性，从而使酶固定于细胞内的方法。;（1）吸附法制备固定化酶技术 ——物理吸附 ——离子交换 等电点、低离子强度、载体颗粒、蛋白质量、温度 （2）包埋法制备固定化酶技术 ——凝胶包埋 将凝胶材料（卡拉胶、海藻胶、琼脂及明胶）与水混合，加热使之溶解，再降至其凝固点温度，然后加入预保温的酶溶液、混合均匀，最后冷却凝固成型、破碎即成固定化酶。 ——微囊包埋 ;界面沉降微囊包埋法;界面聚合微囊包埋法;交联法;（二）固定化细胞的制备;