第四章《第三节 蛋白质和核酸》(2课时)PPT.pptVIP

;H;注意成肽反应中的成环反应;二、蛋白质的结构与性质;具有三级结构的多肽链叫亚基;蛋白质的分子图象;[水解原理];鸡蛋清溶液;A.鸡蛋清溶液; ;鸡蛋清溶液;（1）酶的来源：由活细胞产生。 （2）酶的功能：具有生物催化作用。;酶作催化剂时催化效率与温度的关系曲线;1、核酸的概念：; 根据核酸的化学组成，分为两类: 脱氧核糖核酸（简写为： DNA）—细胞核 核糖核酸（简写为：RNA）—细胞质 ;[练习];4.n个氨基酸分子之间通过缩聚(一个氨基酸分子中氨基上的氢原子与相邻氨基酸分子羧基中的羟基结合成水分子)后可得n肽，过程中形成了(n－1)个肽键。今有一种“多肽”，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸。问： (1)这个多肽是 肽。 (2)该多肽水解后有 个谷氨酸分子。 (3)该多肽水解后有 个苯丙氨酸。;CH3-CH-COOH:丙氨酸，b个C3H7NO2