干燥2017新修改170810.pptx

第九章 干燥 ;第九章 干燥;第一节 概述;一、去湿及其方法;二、干燥过程的分类;1.传导干燥 热能通过传热壁面以传导的方式传给湿物料，被干燥的物料与加热介质不直接接触，属间接干燥 优点：热能利用较多 缺点：与传热壁面接触的物料易局部过热而变质，受热不均匀。 2.辐射干燥 热能以电磁波的形式由辐射器发射到湿物料表面，被物料吸收转化为热能，而将水分加热汽化。 优点：生产能力强，干燥产物均匀 缺点：能耗大;3.介电加热干燥 将需干燥的物料置于交频电场内，利用高频电场的交变作用将湿物料加热，水分汽化，物料被干燥。 优点：干燥时间短，干燥产品均匀而洁净。 缺点：费用大。 ;;对流干燥中，传热和传质同时发生 1.传热过程 ;第二节 干燥设备;为满足生产需要，干燥器应达到以下基本要求： ;一、工业上常用干燥器 ;厢式干燥器中的加热方式有两种： ;采用废气循环法的优点： ① 可灵活准确地控制干燥介质的温度、湿度； ② 干燥推动力比较均匀； ③ 增加气流速度使得传热（传质）系数增大； ④ 减少热损失，但干燥速率常有所减小。 ;◆　厢式干燥器的优点： 构造简单，设备投资少； 适应性强，物料损失小，盘易清洗。 尤其适用于需要经常更换产品、小批量物料的干燥。;（2）气流式干燥器 结构： ;优点： ①