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《社交礼仪》课程教学辅导三 第四章 餐饮礼仪 一、主要内容 第一节 行路第二节 行车第三节 乘船第四节 乘机第五节 宾馆 在所有正规的交通工具之中，飞机最为舒适，其档次也最高。在乘坐飞机时，必须要认真遵守乘机礼仪。具体来讲，应当在维护乘机安全和从严要求自己两方面多加注意。 尊重乘务人员 上下飞机，机组乘务人员均在机舱门口列队迎送。对他们的招呼、问候，应予以友好的回应，不可置之不理。飞机升空或降落前，乘务人员都要检查乘客是否扣好安全带，身前小桌和座椅靠背是否收起，此时必须听从管理和指导。 约束、检点自己的行为 上机后应按登机牌座号对号入座，不随意侵占别人的座位，随身携带的行李要放在座位上方的行李箱内，或放在自己座位底下。坐定后，腿、脚不要伸在通道上。 不要吸烟，不能乱扔乱吐东西，飞机飞行时因晕机而呕吐，应使用专用的呕吐袋。 对飞机上一切禁用之物、禁动之处切莫乱摸乱动。携带的移动电话、手提电脑等干扰无线信号的物品必须关闭，以免危及全体乘客的安全。 现在马路上的车是越来越多了，无论是坐在车上，还是走在路上，随处可见一些车子，仿佛蒙在纱布里的苍蝇，看见哪里有缝就一头钻过去。以为冲出去，前面就一片开阔，却往往没有穿插成功，结果在本来不宽的道路中间斜插一车或是横穿一车，前后的车子都因此而无法动弹，整个交通都陷于混乱之中。类似的行为经常可以见到，说明很多驾驶员还是缺乏一些必要的意识和礼仪。 开车也是要注重礼仪的，很多人并不了解这一点，开车其实和与人相处一样，只有互相尊重互相谦让，大家才能和谐共处。正是许多驾驶员忽略了这一点，交通的安全和顺畅始终会出现问题，而有些驾驶员在不知不觉中违反了交通法规，这些驾驶员习以为常的恶习，一旦被交警发现，将会严厉处理。 灯光：正常情况下，不开远光，不开雾灯。 喇叭：没事别乱按喇叭，有情况按一声别人知道了就行。尤其不要在小区、校园等安静的地方按喇叭。 报警器：经常检查车的报警器，不要让它在三更半夜弄的全小区的人都知道原来这是你的车！ 在路口：根据交通信号灯指示行驶，同时，要做到转弯的机动车让直行的车辆、行人先行，相对方向行驶的右转弯机动车让左转弯车辆先行。在无交通信号灯的路口，进入路口前应减速瞭望，让右方道路的来车先行。 在路上：并线要打灯，看见出口早点并线出来，不抢行猛拐。如果迫不得已挤了其它车，要打手势道歉。行人过马路，可让可不让的情况下，还是让一让吧，不争这一秒。特别是老人或残疾人过马路，即使有路权，也不妨让一让。遇上实习司机要多宽容和理解。 进出小区：减速慢行，尽量不按喇叭。如果有人挡在你前面没有察觉，可以轻按喇叭提示他。要知道小区里很多人正处于悠闲的状态，尤其是老人小孩，对身后的车是很不敏感的。如果前面有无人看管的小孩、宠物等，请耐心等待，按喇叭不会有效解决问题。 停车：清楚前后左右的情况，不要堵住别的车，也不要堵住行人和自行车的通道，不要堵别人的门口，招人讨厌，还容易被蹭到。不要占用绿地停车，不要堵在小区出入口停，不要停在垃圾站门前。不管车位拥挤与否，都应该按车位线或按大家停车的方向停车，尽量与别的车靠近，给后来的车留出车位。如果实在没车位，又一定要短暂停留，可在车上贴个条写上自己的电话，告知需要挪车时联系你。不要不管不顾的停，因为后果很难预料。 等待：开车去接人可事先打电话告诉对方，不要在楼下狂按喇叭。如果是休息时间停在居民楼附近等人，不要把音响声音开的太大。 加油：如果前面的位置能加，就到前面去，不要一进去就停在最后一个加油位，导致前面的油枪空着，后车却要等待。 车里的垃圾：请收拾好扔到垃圾筒里。不要开着车突然把包装纸、烟头等从窗户扔出去，也不要在停车收拾完垃圾后直接把东西往地上一扔，弄的车外遍地都是，令人“讨厌”。 洗车：如果在小区内洗车，请找个合适的地方，避免冬天结冰一大片，夏天污水流遍地，让别人走路不安全。 坏天气：雨天经过行人、自行车身边，一定要减速慢行，不溅别人一身水。在停车时开雨刮器或喷水刮前风挡，先看看周围有没有人。刮大风或下大雪时，尽量远离行人和非机动车，防止发生事故。 饭店宾馆礼仪 二是和谐关系。良好的礼仪，可以帮助传递信息，联络感情，增进友谊，协调与和谐宾客关系。 三是有效工作。良好的礼仪体现了管理水平、企业文化和员工素养，使宾客有“宾至如归”的心理感受，这种感受可以弥补工作的一些不足。“无礼寸步难行”所以，礼仪此乃基本功。 培根说：“良好的礼仪，使人品生辉，使我们的事业锦上添花”。实践证明，礼仪是文明建设，礼仪是一大“软件”。学礼仪、用礼仪，能使饭店宾馆的人品生辉并使事业锦上添花。 （二）饭店宾馆礼仪的性质 饭店宾馆礼仪的性质是属于商务性礼仪。这种商务礼仪有三种表现，即文明性、互利性和公关性。 文明性，当然不允许不文明的言行举止