酒店工程管理手册.docVIP

第一部分 工程部概述 一、部门概述 工程部是负责酒店各项设施与设备正常运转和实施管理的职能保障部门。它使酒店的各项设施与设备始终处于最佳运转状态，工程部负责酒店的供水、供电、空调系统，电器设备、厨房设备、消防设施、电梯等的正常运行与维修保养以及建筑装饰、家具等项设备的更新改造任务。为此，工程部坚持抓好设施设备的管理及正常更新工作，坚持“计划保养与维修在前，接受请修在后”的原则，搞好事前控制，变“被动接受请修为主”为“主动保养与计划维修为主”。 二、部门组织结构 第二部分 设备工程部岗位说明书 一、工程部经理 岗位职责 岗位名称：工程部经理 所属部门: 工程部 直属上级：总经理 直属下级: 工程部副经理 附属下级: 工程部全体员工 班 次：行政班 工作时间：8：00～12：00 ；13：30～17：30 岗位定位： 在酒店总经理和分管副总经理的直接领导下，负责工程部的全面工作，保障设施设备安全经济运行与完好。参与酒店重大经营、改造项目的决策，负责酒店工程管理和维护工作的统筹安排，督导设备工程部各项规章制度的实施。 职责与工作任务： 部门内部管理 制定下属各岗位规范、操作规程及设备保养检修制度，并检查督促执行； 现场检查督促改造、改建工程的施工质量与进度，预防失控； 审定下属制定的月度工作计划、总结，合理安排本部人员，检查督促执行各项工作； 主持部门例会，下达工作指令，检查各班组工作完成情况； 审阅各系统的监测运行数据，制定提高设备利用率的措施； 安排月、季度对员工进行业务技术培训并考核； 检查各班组员工按照工程维修程序、标准、制度工作，严格执行安全操作规程； 每天检查所管辖的设施设备、岗位及工程现场； 检查设备运行状况，发现问题立即处理和解决； 审阅《值班记录》及设备运行记录数据，掌握设备运行的第一手资料； 准确掌握能耗状况，作好节能降耗工作； 制定工程部各岗位的操作程序，并督导下属员工严格遵照执行； 指导各部门制定设施设备的保养计划，并督导实施； 督导所属部门严格执行各项安全制度，落实安全防范工作； 督导所属部门处理各类紧急事件。 部门间协作 全面统筹并督导设备工程部与其他部门协作，做好设备维护保养工作； 配合公关销售部完成重大活动及VIP接待工作； 与财务部配合进行大项费用开支的可行性分析； 协调采购部门做好工程物品及原材料的采购； 督导所属部门与人力资源部协作，做好人员调整工作； 督导所属部门协助保安部做好安全防范工作； 配合质检人员的质量检查工作及员工培训工作； 督导所属部门做好与其他部门之间的沟通、协调和密切配合。 任职资格 教育水平 1.专科毕业或同等学历； 2.具有技术员以上职称者。 工作经验 1．10年以上酒店工程或大型工程管理经验； 2．四星级以上酒店工程部经理3年以上经历。 技能 1. 具有建筑、工程设计、机械、电子技术、能源控制等基础知识； 2．熟悉设备管理及质量管理知识； 3．熟悉酒店所有设备的性能和使用方法，了解设备的维修保养知识； 4.熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护等方面的政策与法规。 健康状况要求 身体健康，形象气质佳 其他 1.能分析判断和处理工程维修项目及日常管理疑难问题； 2.具有强烈的责任心、职业道德、事业心、纪律观念和服务意识，有较强的沟通、协调、组织能力； 日常检查内容 检查地点 进行时间 检查内容及标准 核查媒介 办公室 9：00-9:30 （1）各种记录表格完整； （2）卫生情况符合要求； （3）仓库的清洁，物品摆放整齐； （4）是否存在安全隐患。 《交班记录表》《能耗记录表》《报修记录表》《培训记录表》《清洁记录表》 设备机房 9：35-10:15 （1）检查各班组机房卫生； （2）设备的运行是否正常 （3）是否存在安全隐患。 《机房卫生检查记录表》及相关 设施设备管理 制度 场外 9：00-10:00 （1）绿植的养护是否到位； （2）庭院灯及路灯是否能正常开启； （3）检查园林亮化及楼体亮化情况。 《亮化检查记录表》《绿植检查记录表》《清洁记录表》 各区域 9：00-10:00 （1）本部门员工仪容仪表、工作规范等是否达到要求； （2）工作现场是否清洁； （3）管理人员工作是否督导到位； （4）设施设备是否存在异常现象。 《员工手册》、《巡检固定工作记录表》及相关管理制度 二、工程部副经理 岗位职责 岗位名称：工程部副经理 所属部门: 工程部 直属上级：工程部经理 直属下级: 运行及系统维护主管/维修主管/PA领班 附属下级: 工程部全体员工 班 次：行政班 工作时间：8：00～12：00 ；13：30～17：30 岗位定位： 在工程部经理的领导下，负责酒店所有设备的维修及保养工作；负责分配各班组维修任