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延安职业技术学院 学生毕业顶岗实习报告 （ 2011学年第 2 学期） 姓 名： 李凤莉 学 号： 09 38 专　　业： 应用化工技术 　　年级/班级： 09应化一班 所属系部： 化工化学系 题 　 目： 指导教师评语： 评定成绩(百分制)： 指导教师签名： 2012 年 05 月 日 延百集团尚家超市凤凰广场店食品处实习报告 （学生：李凤莉 指导老师：张欢） 一、实习简介 在延百的这几个月，我感触了许多。服务业属于我国第三产业中的主流，是当代经济中增长最快的行业。 延安百货大楼（集团）有限公司目前在延安市区有三家百货商场，分别是位于中心街的延安百货大楼和世纪凤凰购物广场，位于百米大道的东大百货商场；在延安各县区有三家百货商场，分别是子长百货、吴起百货和洛川百货；延百集团公司旗下尚家超市在延安市区有三家分店，分别是新洲店、凤凰广场店和惠泽 企业先后荣获全国“百城万店无假货竞赛活动示范店”、“全国百家‘放心’商场承诺单位”、陕西省“重合同、守信用”单位、陕西省“文明单位”、陕西省“争创质量无投诉先进单位”、陕西省“计量、价格信得过‘双信’单位”、陕西省商务系统“创佳评差最佳单位”、陕西省“十佳诚信经营示范单位”等中、省、市、区奖励百余项。 延百集团正以崭新的姿态迎接新的挑战，在新的历史时期，坚持“诚信、创新、协作、共赢”的企业核心价值观，秉承“诚信延百、品牌延百”的经营理念，将以更高、更远、更大的追求，与社会各界仁人志士携手努力，共筑宏伟蓝图，创造美好未来。 ?2011年8月21日，延百尚家超市新洲店正式开始营业，随后尚家超市慧泽店和凤凰店在12月份相继开店。目前尚家超市营业面积逾7000多平方米，拥有员工300多人，延百尚家超市是一家设施先进、货品丰富、管理规范、价格合理、服务热情的连锁超市公司。商品结构以食品、生鲜、百货、家电、纺织品为主，大类111种，中类418种，小类1829种，经营商品20000余种。2011年延百尚家超市成功的进驻延安市场，受到了广大顾客的欢迎，并取得了良好的销售业绩。2012年尚家超市不断拓展市场，计划在陕北地区拥有综合大卖场、连锁超市和便利店店铺总数10家。 2011年12月30日延百尚家超市凤凰世纪店顺利开业， 三、实习目的 通过在延百尚家超市的实习促使我深刻的了解了时间、速度、微笑的重要性，在一个企业，时间是个人的原则，速度是顾客的满意，微笑是服务的保证。 这次实习对我而言，意义重大，不仅改变了我个人对生活的态度，还让我真正的遇事沉着分析、冷静对待。 在此期间，我虚心接受领导的指正，同事的建议。培养了我爱岗敬业，扎实奋进、吃苦耐劳的精神，在延百深厚的企业文化的熏陶下，提升了我职业素质，为以后更好的发展奠定了良好的基础。 三、实习过程及内容 在延百尚家超市实习期间，我在世纪凤凰广场店担任营运食品处11、12课课长助理，所在课室共八人，课长一位，助理一位，员工六位。属我一个实习生，主要负责课室货物出进，员工的分配，食品处的客诉处理。 （一）实习任务 通过在延百的实习，培养和提高我们理论联系实际的能力及分析问题和解决问题的能力，具体内容如下： 学习了企业的文化底蕴。 学习店面开业前的筹备工作，准备工作 学习人员的配置，分工 学习客诉的处理 学习与领导、同事的相处 学习企业的管理，效益最大化 学习文案工作的整合 （二）实习过程 （1）军训：2011年11月20日公司为我们组织了为期八天训的军训，在延安职业技术学院进行，期间不仅给予体质的提高，还给我们进行了爱国主义教育。深深的提升了我们的爱国意识。 （2）专业培训：过后系统化专业培训，时长五天，全面阐述了商业、服务的内涵。让我们感受颇深。 （3）理论与实际的结合：支援延百尚家惠泽店的开业。为期五天的活动。 （4）实战演练：在新洲店实习了解、学习理论与时间的结合。尝试朝着最好方向发展。 （4）实习日记 在实习中，我们将每天的工作、观察研究的结果、收集的资料和图表、所听报告内容等均记入到了实习日记中。随时接受老师们的检查与批改。 四、实习感受 施工期由于建筑材料堆放、管理不当，特别是易流失的物资如黄沙、土方等露天堆放，遇暴雨