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湖南生猪产业现状及发展对策 作者：湖南省畜牧水产局? 一、潮南生猪生产形势 从调查情况看，湖南生猪产业发展有四个明显变化。 1、标准化规模养殖已成为生猪生产主导模式。调查发现，标准化规模养殖正呈加快扩张发展态势，并逐步成为生猪产业发展的主导模式。调查的25个村中，年出栏50头以上的生猪规模养殖户597户，去年出栏生猪52040头，占生猪出栏总量的51.49%。其中年出栏1000头以上的规模养殖户21户，较去年同期增长41%。特别是一批标准化养殖程度较高的万头以上规模养殖场发展较快，如衡阳县爱民村邓明树近两年新建了3个商品猪繁育基地，新增产能5万头以上；衡南县江升村新建了1个高规格种猪扩繁场，年可出栏种猪8000头、商品猪4000头。桂阳县通过招商引资，引进了新五丰、九鼎、天心、佳禾等国家级农业产业化龙头企业发展生猪养殖，新增万头以上规模猪场22个。广大养殖户反映，生猪标准化规模养殖是现代生猪产业发展的必由之路，当前迎来了推进生猪标准化规模养殖的大好机遇。第一，产业发展扶持政策为生猪标准化规模养殖提供了良好发展环境。绝大部分规模养殖户都表示，这些年不同程度，甚至多次得到过生猪规模养殖扶持、生猪调出大县奖励资金支持、生猪政策性保险支持、规模养殖用地支持、生猪良种补贴等政策支持等。第二，散养户的加速退出为标准化规模养殖提供了发展空间。调查的25个村目前共有养猪户6689户，较去年同期减少645户，同比减少9.6%。存栏生猪29671头，同比下降15%，存栏能繁母猪4240头，同比下降17.7%。衡阳县咸育村共有农户236户，去年有养猪户44户，今年仅剩24户，减幅45.45%，养猪户占农村总户数的比例下降到10.2qo。散养户的大量退出，使规模养殖户为稳定肉品供应赢得了市场空间。第三，“三优型”养殖为标准化规模养殖提供了发展条件。调查发现，新发展起来的标准化规模养殖场集中了三方面的优势：一是优良资本。新建规模养殖场的资金投入有相当一部分来自城市资本、金融资本、其他产业赢利资本，资金实力足，发展潜力大。二是优良基础。品种方面，所有年出栏1000头以上规模养殖场的良种覆盖率达到1000/0，基本实现了自繁自养；设施方面，绝大部分规模养殖都建有标准化栏舍，都配套了无害化污染处理设施和动物防疫设施。三是优良人才。一些规模养殖场的饲养员、管理员都是具有畜牧兽医专业技能的大中专毕业生。株洲市茶陵县龙华牧业公司具有本科以上学历的饲养员占饲养员总数的40%。 2、规模养殖发展量不能同步弥补散养退出量。虽然近年来规模养殖发展很快，但是散养退出更快，导致规模养殖的发展量暂时不能有效足量补充散养的退出量。从养殖户看，调查的25个村去年减少养殖户645户，而同期仅增加规模养殖户48户。从养殖户退出的养殖量看，25个散养户减少退出生猪养殖8135头，而同期规模养殖户增加的养殖量为3981头。据省畜牧水产局统计资料，2005-2010年的“十一五”期间，‘全省生猪散养户减少近200万户，而仅增加年出栏100头以上的规模养殖户1.9万户。调查还发现，当前的生猪养殖户退出不仅仅是散养户退出，一些中小规模养殖户也有退出养殖的趋势。调查的25个村去年减少年出栏50~99头的生猪养殖户57户，同比减少16.6%。散养户和部分中小规模场退出生猪养殖主要有三个方面的原因：一是价格波动频。养殖户反映，生猪价格二年一次小波动，三年一次大波动，“小打小闹式”的养殖经不起折腾。去年年初时生猪价格急剧下跌，到6月猪粮比价低至4.3:1，每出栏1头猪要亏损200多元。与其养殖亏本，不如不养。二是疫情风险大。疫情对生猪养殖带来的影响，是一损俱损，毁灭性打击。一些养殖户反映，由于疫苗质量、免疫水平、养殖方式等方面的原因，动物疫病防不胜防。而且病原变异加快，生猪疾病往往是多病一起发，一些常规的对症治疗起不到效果，导致生猪生产性能下降，特别是能繁母猪产能降低。据调查，目前每头能繁母猪年出栏肉猪平均为15～16头左右，比以往正常水平减少了1～2头。三是比较效益低。相对于劳务输出而言，养1头猪的收入不如外出做两天工来得快、来得稳。特别是2009年以来国家取消了能繁母猪补贴，生猪养殖的政策性收入明显减少，农民养猪积极性下降。 3、生猪价格稳步提高且维持合理利润。今年春节以后，生猪价格出现较大幅度上涨，最近两个月逐步趋于稳定。当前的活猪均价为15.8元（公斤价，下同），较节前上涨15.650/0；猪肉均价为24.8元，比节前上涨24.75%。与去年同期比，活猪价格上涨51.090/0，猪肉价格上涨38.97%。当前的猪粮比为6.8：1，自繁自养的出栏肉猪每头平均获利在 250～300元左右。生猪价格连续上涨，并逐步形成基本合理的价格，主要是存在三个方面的影响因