超声波辅助取砂糖桔皮多糖的优化工艺任务书.docVIP

本科学生毕业论文 题目（中文）： 超声波辅助提取砂糖桔皮多糖的优化工艺 （英文）： Optimization on Extraction Technology of Shatangju Citrus Peel Polysaccharides by Ultrasonic Assistant Method 姓 名 学 号 院 （系） 生命科学与化学工程系 专业、年级 食品质量与安全 指导教师 毕业论文诚信声明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 本科毕业论文作者签名： 年 月 日  毕业论文任务书 课题名称： 超声波辅助提取砂糖桔皮多糖的优化工艺 学生姓名： 系 别： 生 化 系 专 业： 食品质量与安全 指导教师： 1、关键词： 超声波辅助；砂糖桔皮；多糖；提取 2、毕业论文内容要求： 1）试验要求 (1) 以永州市各个超市购买的本地砂糖桔为材料采用超声波辅助-热水浸提、无水乙醇沉淀法对砂糖桔皮多糖进行提取，苯酚-浓硫酸显色法测定多糖。 （2）结合大量相关参考文献用单因素试验、正交试验等方法以提取率为选择指标找出最佳工艺提取条件。 （3）保证两个月的试验工作量。 2）论文要求 （1）认真查找资料保证论文论据、数据的真实性；在总结归纳数列极限计算方法时要有实例支持。 （2）在分析影响因素时要有实例支持归纳论点时要有理有据。 （3）行文结构合理层次分明格式规范。 3） 能力要求 （1）通过毕业论文的撰写工作掌握科研工作中文献资料的查阅、试验方案的设计、突发问题的处理以及实验数据的分析整理能力。 （2）通过毕业论文的撰写工作掌握WORD、EXCEL、PPT等办公软件的操作。 （3）通过调查的实施形成独立思考的能力、科学严谨的学术态度和认真踏实的学习工作习惯。 4） 主要研究方法：单因素试验法 正交试验法 超声波热水浸提法 Sevage法 对比分析数据法 讨论总结 查阅文献 5） 主要研究任务：砂糖桔皮多糖提取工艺的最佳条件。 6） 查阅文献篇数：15篇以上至少1篇为外文文献论文字数10000字以上。 3、文献查阅指引： 通过湖南科技学院图书馆中的中国学术期刊网、中国万维网、万方数据库、学士论文网、食品伙伴网等网络资源以输入关键字或关键词的形式找出相关资料并根据所查阅资料后面的文献继续追踪查找相关资料根据文献资料参照与本实验相关的实验方法按照本课题的相关要求完成实验方案设计和论文撰写工作。 [1]黄丽华.砂糖桔营养成分分析[J].食品研究与开发，2007,28(1):152-154.[2]黄小葳.多糖的非常规提取研究[J].北京联合大学学报，2011,25(1):59-63.[3]史娟，葛红光，姜敏.秦巴山区柑橘皮多糖的提取工艺及稳定性研究[J].食品工 业科技，2012,33(21):231-234.[4]王涛，赵谋明.多糖的研究进展[J].现代食品科技，2006,23(1):103-106. [5]黄爱妮，康姝雅.柑橘皮果胶提取工艺的研究[J].粮食与食品工业，2012,19(5):40-4