第七章 培训与管理 - 陕西公众营养师培训中心.pptx

第七章 培训和管理;第一节 培训 学习目标: 1.熟悉专项培训计划的主要内容和编制方法 2.能编制公共营养师培训计划 能力要求： 1.专项培训计划的主要内容 2.专项培训计划的编制方法 ;前言;培训的发展 　　我们都知道，普通的教育，只能够提供一些基本的专业知识和层次很低的技能。而面临规模化的企业发展，必须进行多次的技能培训，才能使员工逐步达到企业的不断的发展的要求。所以，组织为了提高劳动生产率和个人对职业的满足程度，直接有效地为组织生产经营服务，不断采取各种方法，对组织的各类人员进行教育培训投资活动。 　　;美国经济学家、诺贝尔经济学奖得主舒尔茨发现，单纯从自然资源、实物资本和劳动力的角度，不能解释生产力提高的全部原因，作为资本和财富的转换形态的人的知识和能力是社会进步的决定性原因。但是它的取得不是无代价的，它需要通过投资才能形成，组织培训就是这种投资中重要的一种形式。 ;二级营养师的职责;一、专项公共营养师培训计划的编制;培训的分类 　　对于培训来说可以分为两种：个人技能培训和企业培训。 个人技能培训 　　个人技能培训种类非常的繁多，包括英语培训、贸易、小语种培训、职业技能、资格认证、计算机、学历学位、健康、文体艺术、 出国留学、学生课外等。 企业培训 　　企业培训中分四类：一是公开课；二是企业内训；三是企业咨询；四是企业网络培训。;　一般意义上的、有组织的、正规的培训通常要进行培训需求分析，在此基础上制定出周密可行的计划，然后依计划实施培训，最后要对培训效果进行评估。这类培训我们可以称之为制度性培训，它有严格的计划，有既定的培训内容、培训形式和培训的时间地点。 　相对于制度性培训，非制度性培训 ，人们通常还感到陌生，但在实践中许多企业已在有意无意地实践这类培训，这类培训的作用也日益引起人们的关注。;培训的层次 　　组织培训的主体，企业培训是组织的全部员工，由于员工担任的职位不同，因此培训方向具有多样化的特征。一般来说，主要划分为三大类：一是决策层人才，二是管理层人才，三是操作层人才。;培训???作用 　　1、补偿作用 　　企业培训有支持经营机能的补偿作用。企业内“文化”育成的目的是为了实现企业经营战略。由于不断追求更高的经济增长率，只有恰当的利用人力资源，才能取得更高的劳动生产率，而技能培训对人力发展极为重要的。 　　;2、保持企业竞争力的重要手段 　　高素质的企业队伍是企业最重要的竞争因素。通过培训，可以提高员工的知识水平，提高员工的首创精神和创新能力。 3、提高生产力 　　员工通过有效的培训，在生产商品或服务时，能减少所需工作时间，从而降低人力及推销成本；减少材料的浪费和不良产品的产生，从而降低了供应成本；改进由企业将产品或服务输送到用户手中的方法，因而降低了服务成本。 ;培训需求 　　1、 明确企业培训的定位 　　在明确企业战略管理、运营协调、组织机构职能定位的基础上，建立规范的培训管理体系。 　　2 、明确企业培训的目标 　　通过培训，一方面增强员工工作技能，一方面也是将公司的理念和公司的发展方向灌输给员工，从而将公司战略同员工更紧密结合到一起。;专项营养师培训计划编制;培训体系建设 第一阶段 　　1、 制订并完善培训管理制度 　　2、 建设培训管理团队 　　3 、组建内部培训师团队;第二阶段 　　1 、完善培训课程体系 　　重点开发一线员工的业务技能与服务意识培训课程和中层以上员工职业素质培训课程。 　　2 、大力开展新员工培训、系统专业培训、营销培训、管理培训、储备人才培训等相关培训 　　3 、做好培训项目的策划和宣传工作 　　任何一个培训项目的开展，将通过精心的培训项目策划和宣传工作，营造良好的培训氛围，提高培训的有效性。;第三阶段 　　做好培训效果评估改进工作 　　为保证培训工作的效果，将通过满意度、知识层、行为层、业绩层等四个层次的培训效果评估结果，及时改进教材内容，讲师与授课方式，培训组织、培训跟进等方面的工作，以改善培训效果；从而使培训体系更符合公司业务发展以及员工个人发展的需要。 ;培训的经费来源 　　 组织培训经费主要来源于两种途径：一是组织内部来源，主要指组织与员工分摊培训费用；二是社会集资，首先由政府通过税收方式征收培训费，然后由国家组织，社会统筹各企业出资赞助。 ;专项培训计划的编制方法;什么是培训目标 　　培训目标是指培训活动的目的和预期成果。目标可以针对每一培训阶段设置，也可以面向整个培训计划来设定。培训是建立在培训需求分析的基础上的，培训需求分析明确了管理人员所需提升的能力，评估的下一步就是要确立具体且可测量的培训目标。 　　有了培训目标，员工学习才会更加有效。所以，确定培训目标是员工培训必不可少的环节。;培训目标的作用 　　培训目标确定的