冯宜荣食物中的有机物.docVIP

第三届全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教案评选 教案设计 学校：江苏省宿迁市沭阳县东关实验中学 姓名：冯宜荣 一、教案背景1.面向学生： √中学 2.学科：化学 3.课时：第1 课时 4.学生课前准备：每位学生收集食品调味品 二、教学课题 第八单元 第一节 食物中的有机物教学目标：1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明??????????2、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义主要的食物来源初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法教学重点弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值各种食物的作用及富含的食品本节课是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着密切的联系。通过学习，能够提高学生的科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。通过学习，使学生认识到 “化学身边”。培养学生从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行处理。九年级的学生己初步具备了一定的观察问题、分析问题和解决问题的能力，对事物的认识正处于从感性到理性的转变时期，实验是激发他们学习兴趣的最好方法。因此，在本中，我增强学生的主体意识，创设情境/i?ct=201326592cl=2lm=-1st=-1tn=baiduimageistype=2fm=indexpv=z=0word=%C9%D5%BD%B9%B5%C4%C3%D7%B7%B9s=0 /i?tn=baiduimagect=201326592lm=-1cl=2word=烧焦的馒头#pn=12 （由生活问题入手，能激发学生学习的兴趣，可以使学生很自然地参与到教学过程中来师： 1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？含有碳元素的物质一定是有机物，对不对？ 2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？ 3、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？ 4、记住甲烷、酒精、醋酸的化学式 生：师：CO、CO2、H2CO3及碳酸盐具有无机物的特点，因此把它们看做无机物。 2、有机物的共性(课件展示)来源：/question/379378816.html 师： (2)不含有碳元素的一定是无机化合物 （3）有机物中一定含有碳元素。 2、下列说法不正确的是（ ） A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C、大多数有机物易燃 D、甲烷是最简单的有机物 生：生：小组活动，仔细阅读课前收集的食品、调味品包装袋上关于食品成分的说明，将获得的有关信息填入书中的表格。师：/i?ct=201326592cl=2lm=-1st=-1tn=baiduimageistype=2fm=indexpv=z=0word=%B0%D7%CC%C7s=0 /i?tn=baiduimagect=201326592cl=2lm=-1st=-1fm=indexfr=sf=1fmq=1332080236734_Rpv=ic=0z=se=1showtab=0fb=0width=height=face=0istype=2word=%C6%CF%CC%D1%CC%C7s=0 /i?tn=baiduimagect=201326592cl=2lm=-1st=-1fm=resultfr=sf=1fmq=1332082235062_Rpv=ic=0z=se=1showtab=0fb=0width=height=face=0istype=2word=%B5%ED%B7%DBs=0 师：生：师： 师：食品，引出——淀粉食品/i?tn=baiduimagect=201326592cl=2lm=-1st=-1fm=resultfr=sf=1fmq=1332169854296_Rpv=ic=0z=se=1showtab=0fb=0width=height=face=0istype=2word=%B8%BB%BA%AC%B5%ED%B7%DB%B5%C4%CA%B3%CE%EFs=0 /i?tn=baiduimagect=201326592cl=2lm=-1st=-1fm=resultfr=sf=1fmq=1332082519031_Rpv=ic=0z=se=1showtab=0fb=0width=height=face=0istype=2word=%CA%B3%C6%B7s=0#pn=12 2、检验食物中的淀粉： 师： 分别向面包、米饭、土豆片、