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酒店新入职员工培训课题 目录 一、前言 消防是我们非常熟悉的一个词，在大多数人的认识中，消防就是诸如火警119、灭火器、消防车等。但消防所包含的内容远不止这些，它涉及火灾预防和扑救的诸多方面，“消”就是消灭、消除，“防”就是预防、防止。 而“预防为主，防消结合”是消防工作的基本方针，公安消防机构大力贯彻开展消防安全“四个能力”建设，就是强化“防”和“消”的意识，把预防和扑救结合起来。 为了确保宾客和酒店员工的生命财产安全，每位员工要牢记安全第一，必须严格遵守酒店各项安全制度和防火措施。 二、消防安全“四个能力”建设 1、检查和整改火灾隐患能力。 员工交接班时要做好“三查” （1）、检查地面上、桌椅下是否有遗留的烟头；营业区域的门窗是否关闭； （2）、检查用电设施设备是否断电； （3）、检查疏散通道、安全出口是否畅通，灭火器材是否完好。 二、消防安全“四个能力”建设 2、扑救初期火灾能力 （1） 报警程序：当员工发现火情时，可用电话或按动最近的火警手动按钮，及时通知消防监控室或酒店总机（6606或拔0），电话里说明火警的具体地点、燃烧物质、报警人的姓名与部门（员工不能随意拔打119）。 （2）火灾燃烧的五个阶段----初起、发展、猛烈、下降、熄灭；初起火灾是扑救的最佳时间。 （3）利用就近的灭火器和室内消火栓进行灭火。 总结起来员工必须掌握“三近”原则： （1）距消防电话近的员工先报警。 （2）距消防器材近的员工先灭火。 （3）距安全通道近的员工先疏散。 三、组织引导人员疏散逃生能力 三、组织引导人员疏散逃生能力 四、消防安全知识宣传教育能力 安保部定期对全体员工进行消防专项培训（必要时请消防单位进行专业培训），加强酒店员工的消防安全意识，掌握防火、灭火、疏散的消防基础知识。把酒店各部门员工要组织成一支训练有素的义务消防队伍。 五、酒店的治安管理 三、酒店的治安管理 九、结束语 LOGO LOGO 沙湖假日酒店 一、 前言 二、 消防安全“四个能力”建设 1、检查和消除火灾隐患能力 2、扑救初期火灾能力 3、组织引导人员疏散逃生能力 4、消防安全知识宣传教育培训能力 三、 酒店安全管理制度 四、 结束语 1、发现火情时要头脑冷静，不要大喊大叫或惊惶失措。 2、根据酒店疏散预案的分工，迅速组成疏散引导组，按照各自工作岗位和任务，立即组织引导人员有序疏散。 3、熟记酒店各区域安全出口、疏散通道，发生火情时迅速引导宾客从就近的安全通道撤离，切勿乘坐电梯 1 2 3 4 ★酒店全体员工在引导疏散宾客时需要遵循的原则：先宾客后自己，先救人后救物。 4、发生火情时要团结协作、互相关照，不能拥挤在同一区域。 5、必须穿过烟雾区逃生时，应尽量用浸湿的毛巾捂住口鼻，身体由地面顺墙向远离烟火的安全出口撤离。 5 6 7 8 ★遇到火情要沉着冷静，要以大局为重，在火情可控情况下要以保护宾客安全、酒店财产为先，个人利益为次。 酒店治安管理主要指：防火、防盗、防破坏、防食物中毒、防自然灾害，防交通事故。 1、遵守酒店的各项安全制度，安全操作规程。 2、熟悉本部门、本岗位的安全状况，认真贯彻和执行“谁主管谁负责、谁在岗谁负责、谁操作谁负责”的安全岗位责任制。 3、遵守吸烟的规定，严禁随意乱扔烟头，不允许卧床吸烟。 4、保护宾客和酒店员工的生命财产安全是我们每个员工的义务。如遇险情，要立即报告部门主管并积极协助部门主管或有关部门排除险情。 5、不准将大量现金和贵重物品带入酒店，存放在宿舍。 6、未经有关部门批准，员工不得在店内和员工宿舍留宿他人，经批准者要办理登记手续。 7、员工下班时需将携带的包裹主动交于安保人员进行检查。 8、在酒店发现的任何被遗忘的财物，必须迅速呈交部门主管或值班经理，使之及时转送到有关部门处理。 9、严格遵守国家的各项法律法令条例。发现违法行为要及时报告有关部门。对包庇和知情不报者，由有关部门予以处理。 宾客生命财产高于一切 酒店安全管理重于泰山 将火灾防患于未燃 LOGO