石河子大学早餐与健康调查报告.docVIP

石大学生早餐饮食及其影响的 调查报告 姓名： 王高、代平、高小军、李亚勇、刘威振 学院： 机械电气工程学院 班级： 10农机 时间： 2012-5-20摘要： 在我们日常生活中，早餐是一天的饮食序幕。早餐对全民，尤其是大学生来说，是至关重要的。为了了解早餐对我们大学生身体健康的影响，我们通过上网查阅资料；以问卷的形式对石河子大学生大学生进行提问调查。通过整理分析。我认为：早餐应该包括谷类，蔬菜，水果和奶类。可以经常变化早餐的花样，干稀结合，荤素搭配。粗细结合。为此必须提倡合理的膳食结构，推广营养早餐。早餐是现代人们热点的话题，常言道：“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要呼少”对于学生的我们，早餐吃好了，才有精神上课，才有利于我们的大脑思考问题，才有利于我们健康成长，对于上班的家庭来说吃好早餐工作才有尽，不吃早餐，会导致胃病，所以要在乎吃早餐成为我们生活规律中不可缺少的一部份，吃早餐特别重要。 关键字： 大学生、早餐、健康、营养 引言： 对于课业负担较重的大学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，调查发现，由于各种原因，目前很多学生不能坚持天天吃早餐，还有不少人是在路上匆匆解决的。有些同学认为，早餐吃得不太好，午餐或晚餐多吃点，吃好点，照样能把所需的营养补回来，其实这是很大的误区。 对象： 周围的同学及朋友 方法： 问卷调查和走访调查 结果与分析： 本次调查问卷的发布是2012年5月19日，截至报告完成共收到60份问卷，其中有效问卷57份，有效率为95%.本次问卷共设计有20道选题，问题的选项比较详细，能够较好的反映出调查者的主观意愿。 此次调查，女生占66%，大二学生占很大的比例，所以本次调查主要反应的是石大大二学生的早餐饮食情况。起床时间是直接和早餐相关的应诉，为了了解大学生每天的起床时间与早餐的关系设置了问卷第5、6题。 由上可知：大多数调查者的起床时间集中在8：00-9:30，也就是上课前的一个半小时。有少部分学生在8:00以前，他们应该有相当充裕的时间吃早餐，因为在这个时间段的同学有足够的时间洗刷，尤其是女生，装扮时间比较长，而9:30以后起床的同学，吃早餐的时间则相对会比较紧张，极有可能选择不吃早饭。 为了调查大家是怎样来解决早餐问题的及吃早饭的频率，由此设置了第4、5、7、8题。从调查发现仅过半学生早餐保持在80%以上，还有相当一部分人又经常不吃早餐的习惯。还发现吃早饭很少的学生的周围的同学也有类似的习惯，可见同学对其饮食的影响是很大的。从早餐来源得知大部分人还是选择在食堂吃饭的。就早餐地点而言，有近一半人的早餐很仓促，选择在教室、寝室和路上吃饭，这样可以为一部分学生节约很多的时间。 经过以上学生早餐基本情况的调查之后，开始着手对其饮食营养及搭配的调查，为此专门提出了第9、10题。在第9题中直接提问了大家是否清楚早餐的营养搭配，在回答中发现大家对早餐的营养搭配还是比较了解的，还是有相当部分人对这个不是很了解。针对早餐的种类，大家的选择是比较丰富的，在访谈中和调查中都有所发现有些人的饮食很单一。 为了调查清楚学生不吃早饭的原因，特提出了第11、12、13、14、15题。综合可以从中看出，学生不吃早餐的原因可以分为以下几类：1.周末比较懒散，个人原因不想吃早饭；2.食堂的早饭质量是影响学生吃饭的直接因素；3.学校的上课时间可能设置有点不合理；4.有些同学痴迷于电脑或网游之类，一有时间就沉溺于网络；5.舍友的习惯对个人的习惯是有很大影响的。这几点影响在不同人的身上的影响是不同的，但大体看来每一点的影响都是很大的。 为了调查清楚学生对早餐的态度和认识如何及早餐对他们的深入的影响。我们有意设立第16、17、18、19、20题。结果是65%人认为早餐很重要，92%人认为早餐对于上午上课的影响很大，但是77%的人发现自己的上午的上课的质量一般般，43%发现自己的目前学习情况一般般，而65%的人又可以认识到早餐和健康的关系。这个结果显示，大学生对早餐的重要性还是有一定的认知的。但部分则没足够重视早餐的重要性。如果必要学校应该在相关方面担负起自己的责任，相关学生部门也应该做一下相应的宣传活动等等。 讨论： 新疆早餐最佳时间8至9点 一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7点后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与午餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提