第九章 泡沫、凝胶及其应用.pptVIP

第八章. 泡沫、凝胶及其应用 泡沫 泡沫的形成和稳定性?　泡沫的形成非常简单，只要向起泡剂（表面活性剂或高分子化合物）溶液中通入气体，在溶液表面即有泡沫生成。泡沫形成后，气泡壁间夹带上来的液体在重力作用下向下流失，液膜逐渐变薄，气泡互相接近而变形 。 泡沫 泡沫的结构一直保持到不能再继续向低能量转变的状态，泡沫中的气泡总是力图为球形，以使得气体与液体间的液膜面积最小；气泡合并后，新形成的大泡液膜面积小于之前小气泡的液膜面积，泡沫属于热力学不稳定体系，纯的气体和液体难以形成稳定的泡沫。 泡沫 根据形状来分：球形和多面体形。 纯液体产生的泡沫很难稳定存在，要制备具有一定稳定性的泡沫，必须加入表面活性剂，即起泡剂。（表面活性剂，或者乳化剂。） 球形泡沫的形成不一定需要加入表面活性剂，黏度大，稳定性也会大；多面体形泡沫必须加入表面活性剂。 一、 泡沫的形成和结构 1、泡沫的形成 可以通过化学凝聚法和物理分散法两种方法制备。 2、泡沫的结构与液膜排液 单个气泡为球形外包以一薄层液膜，气泡在液体中或表面若不相连，称为稀泡沫。若气泡在液面上不断汇集则组成泡沫，亦称浓泡沫。浓泡沫中气泡不再是球形。 两气泡间压力差为 若两气泡交汇处液膜的曲率半径为R，则 浓泡沫中气泡三相汇液膜夹角为120o时，体系的自由能最小，因此也最稳定。 浓泡沫是稀泡沫浓缩或液膜排液减薄而形成的。液膜排液有两种形式，即：重力排液；Plateau排液。 泡沫破坏方式分两类： 一类是因为排液，上部的气泡因液膜变薄而率先破裂并依次向下，其特点是泡沫的总体积和气泡总数逐渐减少； 另一类是由于小气泡内压力大于大气泡内压力，泡沫中小气泡内气体压入邻近的大气泡直至小气泡消失，此时的特点是泡沫总体积不变而其中所含气泡数量逐渐减少。 二、泡沫的稳定性和消泡 一、泡沫的稳定机理 1．表面张力因素 2．液膜强度因素 ⑴ 表面电荷的影响。 ⑵ 液膜黏度的影响。 ⑶ 起泡剂和稳泡剂分子在液膜表面的 定向吸附和紧密排列以及其间的相互作用而 形成坚实的界面膜。 ⑷ 固体粉末稳泡剂在液膜中吸附 的影响 3．液膜的表面弹性 所谓表面弹性是指液膜受到外界作用发生局部变形而变薄时，其自行修复重新增厚的能力。 三、影响泡沫稳定性的因素 1、液膜的表面黏度 表面黏度大，液膜不易受到外界扰动破裂，表面黏度大同时使得排液缓慢，使气体不易透过液膜扩散，从而增加了泡沫的稳定性。 例如在月硅酸钠中加入少量异丙醇胺月桂酸盐可以增加其黏度。 注：并非黏度越大越好，以适宜的高粘度和良好的弹性为好。 影响泡沫稳定性的因素 2、表面张力的影响 表面张力越低，泡沫的形成越有利。 3、表面电荷的影响 以离子型表面活性剂制备得到的泡沫，液膜上带有同种电荷，电性相斥，有利于泡沫稳定；但是电解质浓度也不能太大，防止双电层被压缩，电性斥力反而降低。 影响泡沫稳定性的因素 4、气泡透过性的影响 透过性常数大，表面黏度小，泡沫稳定性差。 5、表面活性剂结构对起泡性能的影响 同系列表面活性剂在某一碳链长度起泡能力最强。 因为：碳链增大，表面张力减小，cmc减小，溶解性差，表面活性剂分子间的横向作用减弱，液膜黏度减小。 为了增加泡沫稳定性，常加入极少量稳泡剂（碳链较长的极性有机物，如月桂醇），稳泡剂和起泡剂不仅可在表面形成紧密的混合膜，而且还可降低起泡剂的胶团临界形成浓度和降低起泡剂的吸附速度，因而可增加膜的弹性，使泡沫稳定性增加。 　　消泡?　即在较短时间内破坏一个泡沫体系。常用的消泡方法是加入可溶或不溶的极性有机物，这些物质可在表面上吸附或展开，置换原起泡剂，本身又形不成稳定的液膜，因而有消泡作用。常用消泡剂有短链或支链的醇类（如异戊醇）、磷酸酯类（如磷酸三丁酯）、硅油、含氟极性有机物、环氧乙烷和环氧丙烷的共聚物等。 四、起泡剂 所谓发泡剂就是使对象物质成孔的物质，它可分为化学发泡剂和物理发泡剂和表面活性剂三大类。 化学发泡剂是那些经加热分解后能释放出二氧化碳和氮气等气体，并在聚合物组成中形成细孔的化合物；物理发泡剂就是泡沫细孔是通过某一种物质的物理形态的变化，即通过压缩气体的膨胀、液体的挥发或固体的溶解而形成的。 发泡剂均具有较高的表面活性，能有效降低液体的表面张力，并在液膜表面双电子层排列而包围空气，形成气泡，再由单个气泡组成泡沫。 发泡剂 化学发泡剂又有无机发泡剂和有机发泡剂之分。 　　有机发泡剂主要有以下几类： 　　1．偶氮化合物；