蛋白质(教师).docVIP

第2节生命活动的主要承担者案1．知识目标氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程 2．能力目标 分析氨基酸的结构特点培养跨学科的分析综合能力分析培养收集资料、分析资料的能力3．情感价值目标分析认同蛋白质是生命活动的主要承担者1．氨基酸的结构特点2．氨基酸形成蛋白质的过程3．蛋白质的结构和功能一编写【课前导学】，提前印发至每位学生。 二适时回收【课前导学】，并进行批阅和统计。 三修改课案（教师用）。 四“问题引导”参考答案： 1．最多 2．氨基酸 20 C、H、O、N3．4．①略②一个氨基酸分子的羧基（-COOH）另一个氨基酸分子的氨基（-NH2） 一分子水脱水缩合 -NH-CO- 肽键 二肽 多肽 肽链 氨基酸的数目不同，氨基酸的种类不同，氨基酸的排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式不同 a．可作为结构蛋白构成细胞和生物体机构的重要物质b．作为酶催化细胞内的化学反应c．有些具有运输载体的功能d．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动e．有些蛋白质有免疫功能五“尝试练习”参考答案： 1．D 2．D 3． 4．D 5．6．7． 【课堂教学】 一导入新课二点评问题引导和尝试练习 三交流释疑 1．如何判断氨基酸是否是组成蛋白质的氨基酸？ 答：蛋白质的氨基酸 2．氨基酸在脱水缩合的过程中失去的水中H、O元素来源？ 答：氨基酸在脱水缩合的过程中一个氨基酸分子的羧基（-COOH）另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）—H相互结合生成水，则水中的H来自氨基和羧基，而O则来自羧 基。具体可以参见课本22页脱水缩合的图示。 3．氨基酸在脱水缩合的过程中失去几分子水及形成几个肽键？它与氨基酸数目和肽链条数有关系吗?氨基酸在脱水缩合的过程中失去分子水成个肽键失去几分子水形成几个肽键n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉___个水分子，形成_______个肽键；n个氨基酸形成m条肽链时, 脱掉______个水分子，形成_______个肽键。肽键数= 四点拨归纳 例1解析：例2．解析：（1）氨基 羧基 （2）3 2 脱水缩合 羧基 氨基（3）R基 ②③⑤ （4）三肽 两 五当堂巩固 1．B 2．D 3．D 4．D 5．D 6．(1) ⑨ （2）4 （3）4 （4） 四 （5）54 六课堂小结 结构通式 组成 种类 氨基酸 脱水缩合 化学键名称 原因 【课后巩固】 一达标检测 1．C 2．B 3．D 4．B 5．C 6．C 7．D 8．B 9．D 10．D 11．D 12．A 13．C 14．A 15．C 16．C 17．C 18．B 19．（1）四肽 3 2 2 （2）4 3 脱水缩合 4 （3）666 二反馈矫正 三教学后记 1 略 肽键 约20种 功能多样性 结构多样性 多 肽 蛋白质 C、H、O、N等 基本单位 元素组成 氨基酸