关于西安欧亚学院餐饮大厦顾客满意度调研 开题报告.docVIP

西安欧亚学院 本科毕业论文开题报告 题 目： 关于西安欧亚学院餐饮大厦顾客满意度调研 学生姓名： 洪成忠 分院（系）： 管理学院 专业班级： 市场营销0801班 指导教师： 高谦 完成时间： 2011 年 11 月 25 日 要 求 1、开题报告是毕业论文的总体构想，由学生在毕业论文工作前期独立完成。 2、开题报告正文用A4纸打印，各级标题用4号宋体字加黑，正文用小4号宋体字，20磅行距。 3、参考文献不少于5篇（不包括辞典、手册），著录格式应符合GB7714-87《文后参考文献著录规则》要求。 4、年月日等的填写，用阿拉伯数字书写。要符合《关于出版物上数字用法的试行规定》2011年2月28日”。 5、所有签名必须手写，不得打印。 一、选题的背景和意义顾客度的高低和餐厅回头客数量的多少，是衡量餐厅服务和餐厅经营管理水平高低的重要指标之一因为只有当顾客度上去了才表明餐厅的菜品质量、环境氛围、服务水平等得到了顾客的认可，这样餐厅不断提高餐厅的企业品牌知名度，并最终获得很好的生存空间和发展前景Singh, SS （2008）发表了《Customer loyalty programs: Are they profitable?》，通过了对客户忠诚度计划的分析，指出了为什么要建立顾客满意度。Ladhari R （2008）在《Determinants of Dining Satisfaction and Postdining Behavioral Intentions》阐述了餐饮满意度的决定因素Postdining行为意图，可以更好的了解顾客的满意度的因素。Choi　H C (2010) 《Food hygiene standard satisfaction of diners》一文中，对食品卫生标准的满意度的分析，主要从食品卫生影响满意度的探讨。 国内研究现状：马琳璞2009）发表了《影响当代大学生食堂就餐的因素和对策高庆2009）发表了《公共服务满意度影响因素的统计分析——以高校学生食堂为例郭兴越2009）《高校食堂价格管理的现状分析与建议本采用文献研究案例分析所获得资料来自于校阅览室各期刊报纸、院图书馆、网上数据库和社会、企业以及校园调研。；通过案例分析SWOT对餐饮大厦的优劣势进行分析，通过分析工具对餐饮大厦的定位进行分析；最后，通过4P营销策略组合给出餐饮大厦合理化的建议。 五、阶段进度计划 2011年10月28日——20年11月日，选定论文题目并进行与论文相关资料的收集工作。 2011年11月日——20年1月日，撰写论文大纲以及开题报告，并由论文指导高老师对其进行修改。 20年月日——20年2月日，论文初稿的。 20年月日——20年月日，。 20年月日——20年月日，2012年月日——20年月日，。 20年月日——20年月日，2012年月日——20年月日，准备论文答辩。六．参考文献[1] 马琳璞影响当代大学生食堂就餐的因素和对策[J]科技信息 2009，(03) [2] 刘小燕高校学生食堂改革对策探讨[J]科技创新导报 2009，(26) [3] 高庆 公共服务满意度影响因素的统计分析——以高校学生食堂为例[J] 软科学 2009，(02) [4] 郭兴越赵婉西 高校食堂价格管理的现状分析与建议[J]现代经济(现代物业下半月刊) 2009，(05) [5] 卢子相高校餐饮卫生安全管理的现状与改进策略探讨[J] 科技资讯 2009，(24) [6] Singh, SS，Customer loyalty programs: Are they profitable? [J]，Management science?，2008，54(6) [7] Ladhari R，Brun I，Determinants of Dining Satisfaction and Postdining Behavioral Intentions[J]，International Journal of Hospitality Management，2008, 27(04) [7]Choi　H C?，MacLaurin T，Food hygiene standard satisfaction of diners， [J] Journal of foodservice busin