2-4糖类与脂肪.pptVIP

一、细胞中的糖类 1、元素组成：C、H、O 2、多数糖分子中H：O=2：1,俗称“碳水化合物”. 3、分类：依据能否水解和水解后的产物 阅读教材30_31页,完成表格 糖类的种类及主要生理功能 脂质（存在于所有细胞中） 组成元素: 种类： 特点：1、分子中氧含量少，氢含量多 2、通常都不溶于水，而溶于脂 溶性有机溶剂。 脂质的种类及主要生理功能 1、 2、下列有关表述正确的是： A、磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B、所有细胞的组成成分都有纤维素 C、只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架 D、被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖。 3、细胞中脂肪的作用是： A、激素的主要成分 B、储能的主要物质 C、酶的主要成分 D、细胞膜的主要成分 4、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是： A、C、H、O三种元素的比例不同 B、脂质中O元素比例高 C、有些脂质含有N、P D、脂质中H元素比例高 * * * * * * * * * * 第4节 细胞中的糖类和脂质 本节聚焦： 1、细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 2、细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 3、生物大分子以什么结构为骨架？ 1、同质量的这些食物含有的能量一样多吗？ 2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说说你的理由。 食物在胃内停留时间，糖类为1小时左右，蛋白质为2-3小时，脂肪为5-6小时 脱氧核糖：C5H10O4 甲醛： CH2O 乙酸：C3H6O3 活动安排 元素 动物 植物 多糖 ( ) 乳汁成分 动物 水解成葡萄糖 植物 二糖 ( ) 六碳糖:葡萄糖 组成核酸 五碳糖: 单糖 总结 生理功能 分布 举例(主要的) 种类 动物 动物 生物体进行生命活动的主要能源物质 储能 糖元 储能 细胞壁的成分 植物 植物淀粉 纤维素 多糖（C6H10O5）n 乳汁成分 乳糖 能水解成葡萄糖供能 植物 蔗糖、麦芽糖 二糖（C12H22O11） 能源物质 六碳糖：葡萄糖 组成核酸 植、动物 五碳糖：核糖、脱氧核糖 单糖 生理功能 分布 举 例 种类 活动安排 观察图2_12,思考:为什么淀粉、糖原和纤维素的分子组成相似，而功能不同？ 单糖之间连接方式不同，空间结构不同。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？ 米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 主要是C、H、O、有些还有P、N 脂肪、类脂、固醇 储存部位 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 磷脂 类脂 脂肪 功能 举例 种类 储能，维持体温,润滑、缓冲、减压 植物种子、果实细胞和动物皮下、大网膜和肠系膜部位 膜的成分 脑、卵和肝脏中，大豆种子 构成细胞膜，运输脂质 促进性器官发育和性细胞形成 促进肠道对钙、磷的吸收 调节 熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 熊在冬眠前大量摄取的营养，大部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠上时生命活动所需的能量。 1、1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量 ，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量，为什么？ 2、为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？ 能源物质总结 细胞中重要的能源物质 植物细胞中储能物质 动物细胞中储能物质 生物体内的储能物质 生物体生命活动的主要能源物质 葡萄糖 淀粉 糖元 脂肪 糖类 佝偻病症状 脂肪酸、甘油 能源物质 元素 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 脂肪 结构物质 遗传物质 储能物质 单体 多聚体 功能 D 能源物质 元素 A B C E F G H 储能物质 结构物质 遗传物质 单体 多聚体 主要功能 1、A指 E在动物细胞内指 ，在植物细胞内指 2、F指 ，它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂类还包括 和 。 3、C指 ，通式是 ，C形成G过程的反应叫 4、D指 ，D形成 。 课堂检测 *