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肿瘤病人怎样饮食课件
忌口极端 一味乱补 饮食误区 食物多样,谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 每天吃奶类、豆类或其制品 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡,保持适量体重 吃清淡少盐的膳食 饮酒应限量 吃清洁卫生、不变质的食物 《中国居民膳食指南》 Thank you! Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you! Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you!Thank you! 肿瘤病人怎样饮食 上海中医药大学附属龙华医院肿瘤科 邓海滨 肿瘤与饮食的关系 不了解食物的人怎么能知悉疾病? ???????????????? ------希波克拉底(西医学之父) 肿瘤的发生:40%~50%归因于吃 怎么“吃”,影响治疗效果 肿瘤的康复与复发与否,“吃”是重要因素 管住“口”,是防癌、治癌与康复的关键 肿瘤与饮食密切相关 ?“贫癌”与“富癌” “贫穷膳食”易患的癌与“富营养化”的癌 依赖某些“成分”的癌 ? 雌激素与女性肿瘤(卵巢、乳腺癌) 雄激素与前列腺癌 “碘”与甲状腺癌 不同肿瘤与饮食的关系 碳水化合物 蛋白质 脂肪 无机盐和微量元素 维生素 水 膳食纤维 人体需要的营养素 冬季的气候特点 能量代谢异常 碳水化合物代谢异常 脂肪代谢异常 蛋白质代谢异常 维生素代谢异常 微量元素代谢异常 肿瘤患者营养状态 医食同源 扶正固本,提高机体免疫力 长期性和安全性 《内经》:毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。 饮食疗法有助抗癌 癌症患者的忌口问题 癌症患者需要忌口吗? 因人制宜 因时制宜 因病制宜 三因制宜 是指根据患者的寒热属性选择食品 以寒症为主,则应忌梨、西瓜、鸭等凉性食品; 以内热为主,则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品; 如患者脾胃虚弱,则应忌食粘、冷、滑、腻之品,如葵花子、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。 因人制宜 四季气候交替,人类必须顺应自然规律而不可违背-----天人相应。 春夏阳气旺盛,万物生机盎然,肿瘤细胞增殖快,因而尽量少食温燥“发物”,如忌食狗肉、羊肉等; 秋季气候干燥,万物萧条,病人常见口鼻干燥,此时尽量不要吃辛热干燥食物,多食含水分多的水果; 冬季严寒,尽量少食寒凉生冷食物。 因时制宜 是指所患病种所需忌口的食物 胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等; 食道癌患者忌食过热饮料、酒; 肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒; 乳腺癌患者,不要吃刺激性食物,忌饱和/动物脂肪及酒; 肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪; 肺癌患者忌烟酒、刺激性食物; 前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花; 胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品,并避免暴饮暴食。 因病制宜 元气有伤,以易消化、易吸收食物为主。 适当食用些有收敛功效的食物或药物(芡实、鸽肉、太子参等),以助敛汗,伤口修复。 忌大补、难以吸收之食物。 围手术期饮食调养 放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状,中医认为是由于放疗灼伤津液所致,故针对这一证型,可多食一些滋阴生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿、猕猴桃等榨汁服,提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物,如麻辣食品,如狗羊肉等。 放射性肺炎患者可以鲜芦根15g、淡竹叶15g煎汤饮用;还可饮用绿豆汤、冬瓜汤等;也可用百合30g、银耳15g共煮饮用。 放射性膀胱炎的患者,可用绿豆60g、车前草(或淡竹叶)15~30g煎汤频服;还可用荠菜30~60g、豆腐60g烧汤服食。 围放疗期饮食调养 胃肠功能障碍,以易消化、易吸收食物 为主;少量,多餐
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