《食物包装上信息》(课件).pptVIP

义务教育课程标准实验教科书科学四年级下册 食品包装上的信息 食物包装上的信息 说一说这些食物的包装有什么不同？ 为什么要用这些不同的包装呢？ 透 明 包 装 真 空 包 装 不 透 明 包 装 膨 化 包 装 食品这样包装的原因 1、透明包装为了方便看见袋内食物。 2、有的食物见光后容易变质，就用 不透明包装。 3、真空包装是为了减少食物袋里面 的氧气，不让微生物有生长的条件。 4、膨化包装是为了使袋内食物不易 压碎。 到底食物包装上有些什么信息呢？ 请你们仔细观察带来的食物包装袋，能获得哪些信息？同时把自己的发现用关键字记下来。 我发现了一般的食品包装上都有： １、食品名称　　　　２、食品的配料　　　　 　３、营养成分　　　　４、生产日期 　５、保质期　　　　　６、储存的条件 　７、食用的方法　　　８、生产厂家 　９、生产地址　　　　１０、联系电话 11、生产许可证号 　　· · · · · · 　　　　　　　　　　图片信息 １、商标　　　　　　　２、环保标志 ３、中国营养学会标志　４、食品图案 ５、安全质量标准　　　６、条形码　 　 . . . . . .　　　 　 文字信息 常见食品商标： 质量安全标志 这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的，可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。 这个标志告诉我们吃过的食品袋要扔到垃圾桶里面，保持环境卫生。 环保标志 《食物包装上的信息》观察记录表 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 配料（有几种） 旺仔牛奶 （罐装）15个月 常温、避免阳光直射 5种 旺仔牛奶 （纸盒装）9个月 常温、避免阳光直射 5种 伊利纯牛奶（纸盒装）6个月 常温密封 1种 整理信息 通过比较我们发现： （1）最早生产的食品是________________。 （2）最近生产的食品是__________________。 （3）保质期最短的食品是_________________。 （4）保质期最长的食品是______________。 我们还知道了虽然都是牛奶，_______却不一样。 旺仔牛奶（纸盒装） 伊利纯牛奶（纸盒装） 伊利纯牛奶（纸盒装） 旺仔牛奶（罐装） 保质期 保质期的长短与下列因素有关： （1）包装材料 （2）保存方法 （3）配料 ······ 自学57页了解牛奶饼干的配料 配料影响着保质期，食品中的配料必须真实填写并且按照加入量多少的顺序排列，食品添加剂列于后。 哪些配料是你不熟悉的？你知道转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂 的作用吗？ 牛奶饼干的配料： 小麦粉 精炼植物油 食 盐 白砂糖 全脂奶粉 淀 粉 乳化剂 食用香精 膨松剂 转化糖浆