第6章 微生物在环境物质循环中作用.ppt

第6章 微生物在环境物质循环中的作用 一、微生物分解有机物的一般途径 （一）复杂有机物分解为简单有机物 胞外酶 （二）简单有机物的有氧分解 1．完全氧化：好氧和兼性厌氧微生物在氧气充足时的彻底氧化 2．不完全氧化：好氧和兼性厌氧微生物在氧气供应不足时的不彻底氧化 （三）简单有机物的无氧分解及甲烷的生成 厌氧和兼性厌氧菌的发酵或无氧呼吸 （四）微生物分解有机物的总图式 二、微生物分解纤维素 （一）纤维素的分解途径 （二）纤维素酶 C1酶 水解未经降解的天然纤维素 β-1,4-葡聚糖酶 切割部分降解的多糖 β-葡萄糖苷酶 水解纤维二糖、纤维三糖及低相对分子质量的寡糖 （三）分解纤维素的微生物 分解纤维素的微生物：细菌、真菌和放线菌 好氧细菌——粘细菌、镰状纤维菌和纤维弧菌 厌氧细菌——产纤维二糖芽孢梭菌、无芽孢厌 氧分解菌及嗜热纤维芽孢梭菌。 放线菌——链霉菌属。 真菌——青霉菌、曲霉、镰刀霉、木霉及毛霉。 三、微生物分解半纤维素 半纤维素是存在于植物细胞壁的杂多糖，是多缩戊糖（木糖和阿拉伯糖）和多缩己糖（半乳糖、甘露糖）及多缩糖醛酸（葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸）的聚合物，最常见的是木聚糖。 造纸废水和人造纤维废水中含半纤维素。 （一）分解半纤维素的微生物 半纤维素比纤维素容易被微生物分解，但由于半纤维素的组成类型很多，因而分解酶也不同。产生半纤维素酶的微生物主要有曲霉、木霉、根霉。 酸性土壤中，半纤维素降解菌主要是真菌 碱性土壤中，半纤维素降解菌主要是细菌（芽孢杆菌） （二）半纤维素的分解过程 好氧分解 聚糖酶 CO2 + H2O 半纤维素 单糖 + 糖醛酸 H2O 各种发酵产物 厌氧分解 四、微生物分解果胶类物质 果胶质分子是由不同酯化度的半乳糖醛酸以α-1，4-糖苷键聚合而成的多糖链。 存在于初生细胞壁和细胞间层，不溶于水。 （二）水解产物的分解 果胶酸、聚戊糖、半乳糖醛酸、甲醇等在好氧条件下被分解为二氧化碳和水。在厌氧条件下进行丁酸发酵，产物有丁酸、乙酸、醇类、二氧化碳和氢气。 （三）分解果胶质的微生物 细菌：枯草芽孢杆菌、多黏性芽孢杆菌 真菌 放线菌 五、微生物分解淀粉 淀粉是葡萄糖的高聚体。以粮食作原料的工厂废水中含有淀粉，例如淀粉厂废水、酒厂废水，印染废水、抗生素发酵废水及生活污水等。 （一）淀粉的种类 直链淀粉：α-1，4-糖苷键连接而成的葡萄糖链状结构，占10-20% 支链淀粉：α-1，4-糖苷键+ α-1，6-糖苷键，80-90% 淀粉的水解 （二）淀粉的降解途径 好氧 厌氧 专性厌氧 六、微生物分解脂质物质 脂质：脂肪、类脂以及蜡质 脂肪是由甘油和高级脂肪酸所形成的酯，不溶于水，可溶于有机溶剂。由饱和脂肪酸和甘油组成的，在常温下呈固态的称为脂，由不饱和脂肪酸和甘油组成的，在常温下呈液态的称为油。 七、微生物分解木素及芳香族物质 木质素是植物木质化组织的重要成分。木质素的化学结构较复杂，是由苯基丙烷结构单元构成的天然高分子化合物。造纸和人造纤维废水均含大量木质素。 木质素很难被生物分解，完全降解需要真菌与细菌共同参与，起主要作用的是真菌，如担子菌纲中的干朽菌、多孔菌、伞菌，以及木霉、毛霉等等。细菌中的假单胞菌、五色杆菌属的一些种也能分解木质素。 八、微生物分解烃类 （一）烷烃的转化 CH4+2O2 CO2+2H2O+887kJ （二）烯烃 （三）脂环烃类 第二节 氮素生物循环 一、微生物转化氮素物质的一般途径 二、氨化作用 （一）蛋白质的水解 蛋白质是由氨基酸组成的分子巨大、结构复杂的化合物。它们不能直接进入细胞。微生物利用蛋白质，首先分泌蛋白酶至体外，将其分解为大小不等的多肽或氨基酸等小分子化合物后再进入细胞。通式如下： 蛋白酶 肽酶 蛋白质 多肽