文部科学％轻体重少年儿童的增加％按照性别年龄身高分类.PPT

轻体重少年儿童的增加 ％ 按照性别、年龄、身高分类测试肥胖程度，肥胖程度超过-20%的少年儿童人数 学校保健统计调查：每年以所有少年儿童为调查对象（文部科学省） 国家推进饮食教育的相应政策 ２００４年：设立营养教师制度 ２００５年：制定饮食教育基本法 ２００８年：修订学校供餐法、修订学校教育法（学习指导要领），强调饮食教育的推进 饮食教育基本法 饮食教育的定位 　是生存的基本，德智体发展的基础。 饮食教育的推进 　通过各种体验，学习关于饮食的知识和选择 饮食的能力，培养健康饮食生活的实践者。 * ○学校营养师 ：供餐管理（菜谱制作、卫生管理）　　　　 ○营养教师：饮食相关教育指导＆供餐管理 　 　　　 配备标准 ?少年儿童550人以上的学校：１校１名 ?　　　〃550人以下的学校：４校１名 ?中央厨房：1500份以下１名、1501～6000份２名、 6001份以上３名 薪资 ?国家财政支出（义务教育国库负担金额１/3,地方交税2/3）　 营养教师制度的设立 学校营养师与营养教师的职务内容 配备具有饮食专业与教育资质的教员，推进饮食教育的发展 * 学校营养师与营养教师的人数 资料来源: 文部科学省 人数 营养教师对于饮食的相关指导 饮食指导的配合?调整：饮食指导计划制定、教员与家长的配合等 对少年儿童的教育指导：课程、学级活动、供餐时间等 3. 少年儿童个别咨询指导： 偏食、肥胖、偏瘦、 食物过敏等 营养教师的指导 次に「食育」についてお話します。 Next, I am going to introduce Food Education: 栄養教諭と学校栄養職員の職務 栄養教諭：給食の管理と食に関する指導 学校栄養職員：給食の管理 School dietitian :Play a role in the management of School lunch. Diet and nutrition teachers: Play a role in the management of School lunch and Guidance on diet. 栄養教諭にはこれまでの栄養管理や衛生管理の他に食に関する指導の役割をもつことになりました。 ○担任の教師や保護者と協力して食に関する指導を進める食に関する指導のコーディネーターとしての役割 ○担任の教師と協力して、児童生徒への教科等での指導 ○食物アレルギーや肥満、偏食のある児童生徒に個別の指導 　　Since then, school’s dietitians play also roles other than planning a balance diet and food safety. To provide healthy school lunch and the participant school lunch guidance. To cooperate with teachers in charge of classes (science, social studies, health, sport, home economic). - Individual counseling, such as for allergic or over weighted children. 実演????では、実際に行ってみましょう。皆さんは、小学校３年生です。○○は何色の食品ですか？ このように、栄養のバランスを摂るためには、偏りなく食べることが、大切なことを教えています。 * * 食糧の生産、配分及び消費について、正しい理解に導くこと。 4)Provide knowledge about food production, distribution and consumption. 学校生活を豊かにし、明るい社交性を養うこと。 2)Enrich school life through the social aspects of eating together. 日本的学校供餐制度与饮食教育 淑德大学客座教授 前文部科学省学校供餐调查官 田 中 延 子 2013年11月14日 北京 主要内容 学校供餐历史和法律 学校供餐的执行情况 学校供餐的管理 饮食教育的推进 * 1889 :在私立小学里，为救助贫困儿童、鼓励就学而施行。 1945 ~ 1947:第二次世界大战后，为救助营养不良的学生，根据美国的提议，接受UNICEF和LARA的支援，开始向学校提供面包和脱脂奶粉。 1954：学校供餐法的制定 学校供餐的