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饲料生产过程成本控制 饲料生产过程成本控制沈长山2010-8-241 交流内容饲料生产成本项目的分类、组成与内涵影响生产成本的因素分析建立成本控制中心的方法控制生产成本的几点建议2010-8-242 一、饲料生产成本项目的分类、组成与内涵2010-8-243 一、生产成本项目的分类、组成与内涵(一）成本项目的组成与分类包装费用原料成本工资福利维修费用饲料销售成本生产费用制造成本电水煤油耗销售费用设备与厂房折旧车间管理成本管理费用备件费用财务费用饲料销售成本项目构成2010-8-244 一、生产成本项目的分类、组成与内涵1．原料、副料费用约占生产成本70－88％。在这种比例下，控制剩余的12％－30％，是否有意义？2010-8-245 一、生产成本项目的分类、组成与内涵2.包装费用：包装袋、标签、印章与印泥、缝包线、缝包针、样品瓶和样品袋等。现在条码化正在饲料企业中兴起，因此用于原料与产品包装袋上条码的各种成本将成为新的包装成本（如激光炭粉、读码器电池、读码器和写码器上的易损件）。2010-8-246 一、生产成本项目的分类、组成与内涵3．制造费用电、煤、油、气、水等消耗、备品备件、修理费以及与制造有关人员的工资福利等费用。制造费用：与工艺状态、设备操作水平、管理水平等有关。人员工资及福利：计件工资、固定工资、浮动工资、奖金、免费就餐、劳保用品等，这与企业体制、经营模式有关，也与生产模式有关。2010-8-247 一、生产成本项目的分类、组成与内涵4.车间与设备折旧：设备折旧与建筑折旧。与固定资产价值与折旧年限有关。2010-8-248 一、生产成本项目的分类、组成与内涵5. 管理费：人员工资、管理专用设备、其它费用等。上述各项成本又可分为固定成本和可变成本。2010-8-249 一、生产成本项目的分类、组成与内涵6.损耗：损耗是指加工过程中，有形物质的损失。损耗通常是“看不见的”损失，但仔细观察和研究后，可以发现这些损耗是看见的。按损耗的物料品种分有：原料损耗、燃料损耗、用水损耗、备品备件损耗、润滑油脂损耗、成品损耗等。每一种物料的损耗原因又可以分为正常损耗和非正常损耗。损耗不能算是成本项目，但是影响成本大小的主要因素之一。不可控损耗转化为可控损耗——主要任务2010-8-2410 一、生产成本项目的分类、组成与内涵（二）成本项目内涵与存在的问题1．原辅料费用1)原辅料入厂成本过高（单位成分价格过高）2)原辅料价格与质量不符3)原料除杂除水分不到位4)配方设计质量不高5)原料计量不准6)原料输送途中损失（泄漏、水分、被盗等）2010-8-2411 一、生产成本项目的分类、组成与内涵2．包装费1)包装袋制造质量差（内袋较薄、印字不清或错）；2)包装袋价格高而内装产品价值小所导致的浪费；3)包装过程破袋率高；4)倒运、装卸中包装袋损坏多；5)包装袋被盗、产品系列淘汰剩余或保存不善变质的损失；6)标签浪费大（错盖章、遗失）；7)缝纫线过长或多次走线2010-8-2412 一、生产成本项目的分类、组成与内涵3.原料的装卸费（含厂内运输费）1)装卸对像、装卸系数有关（与包装、原料性质有关）2)装卸效率的影响因素3)装卸现场的5S要求4)装卸速度与效率规定5)是否采用装卸工具卸完玉米后地面未清扫2010-8-2413 一、生产成本项目的分类、组成与内涵4. 设备与厂房的折旧费1)设备固定资产投资过大2)设备折旧率过高（小于8年）2010-8-2414 一、生产成本项目的分类、组成与内涵5. 人员工资与福利车间人员工资中的生产性因素与非生产性因素1．岗位作业量2．作业技术含量生产性因素3．工作时间4．人均生产量5．当地消费水平6．企业品牌效应7．人才竞争效应非生产性因素8．劳保费、福利、医疗、保险等2010-8-2415 一、生产成本项目的分类、组成与内涵主要影响因素：1)生产人员过多；有些采用固定工资＋计件工资＋效益工资2)工资结构不合理；3）人均生产效率低；有些采用固定工资4)计件工资系数不合理；＋绩效工资5）劳保用品过量而浪费；6)食堂浪费大。2010-8-2416 一、生产成本项目的分类、组成与内涵6. 电费1)单位产量耗电高有效生产率低、生产能力不配套、工艺规程不合理；2)回机料多品种更换频繁、生产失误、退货；3)设备故障停机时间长堵机、故障停机、调整、维修时间长；4)设备非故障停机时间长生产准备时间过长、在不当时间换品种、换环模、换筛片与锤片、生产过程衔接不紧、设备空转多；2010-8-2417 一、生产成本项目的分类、组成与内涵5)用电高峰期生产时间长；6)设备负荷程度低和空转现象多如：人工投料量与设备小时产量不配套、操作不熟、喂料不足、有瓶颈工序、工序衔接不紧等；7)非生产用电过多如：电器功率大、不合理使用电器如空调器、电热