2014届中考化学一轮复习第十二单元《化学与生活》PPT课件（60页）讲解.ppt

1.(连云港中考)以下列举的连云港特产中，主要成分(水除外)属于无机化合物的是( 选C本题考查无机化合物和有机化合物的区别。解题的关键是要明确有机化合物的含义，有机化合物是指含碳元素的化合物，如醋酸(CH3COOH)、乙醇(C2H5OH)、淀粉(C6H10O5)n蛋白质等都含有碳元素，所以属于有机化合物。但并不是所有的含碳元素的化合物都属于有机化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙、碳酸钠等碳酸盐，它们在结构和性质上和无机化合物相似，所以它们属于无机化合物，故选C。 2.(泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是( )A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物；选A。 3.对有关物质的分类不正确的是 硝酸钾 有机物 甲烷、乙醇、硝酸钾、葡萄糖 D P(白磷) 化合物 HgO、NaOH、KCl、P(白磷) C H2O 氧化物 CaO、H2O、P2O5、K2CO3 B 干冰 混合物 干冰、白酒、加碘盐、食醋 A 不同 分类 物质 项 选B。本题考查常见物质的分类知识。解答本题的关键应明确四点：(1)干冰是二氧化碳的固体，属于纯净物；(2)氧化物是由两种元素组成的，其中一种是氧元素的化合物；(3)白磷属于单质；(4)有机物是含碳的化合物。干冰不属于混合物，A正确；B项物质中，碳酸钾由三种元素组成，不属于氧化物，B错；D中硝酸钾中不含有碳元素，不是有机物，D正确。 人类重要的营养物质六大营养物质的名称；对人体的作用；食物来源及葡萄糖等在人体内的物质转化等 4.(无锡中考)下列食物中富含维生素的是( ) 【解析】选C。本题考查营养物质在食物中的来源。解答本题的关键应明确四点： (1)瘦肉和鸡蛋中主要含蛋白质。(2)米饭和馒头中主要含糖类。(3)水果和蔬菜中主要含维生素。(4)花生和植物油中主要含油脂。由此分析应选C。 5.均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱： 营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是( A.炒青菜B.排骨汤C.馒头D.炒鸡蛋 牛奶 饮料 红烧牛肉花生米、清蒸鱼 副食 米饭 主食 选A。本题考查均衡膳食，解题的关键是掌握六大营养素种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容。米饭中主要含有糖类，红烧牛肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，花生米中主要含有油脂，牛奶中含有丰富的蛋白质，缺乏维生素。炒青菜中主要含有维生素，A正确；排骨汤主要含有蛋白质和油脂，B错误；馒头主要含有糖类，C错误；炒鸡蛋中主要含有蛋白质D错误。 6.(成都中考)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 (1)食谱中富含蛋白质的是______，富含维生素的是_______(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_______。(2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_________。 炒胡萝卜、炒黄瓜 红烧牛肉 米饭 素菜 荤菜 主食 (3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米_________。 A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用 (4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是_______。 A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果 第十二单元 化学与生活 人体重要的营养物质 无机物:水、_______ 有机物:_____、_____、_______、_______ 1.营养素 无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 2．蛋白质 变质 酶 血红蛋白 功能 作用 构成 由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 构成细胞，促进机体生长及修补受损组织 在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用 能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构 是生物催化剂，具有专一性 3.糖类(1)组成：由___、___、___三种元素组成的化合物。(2)作用：是机体的______物质。(3)种类：淀粉_________(填化学式，下同)、葡萄糖_______、蔗糖_________。 4．油脂(1)组成：由_________(填元素符号)元素组成。(2)概念：油：通常呈____态的油脂；脂肪：通常呈____态的油脂。 (3)作用：是人体重要的供能物质。 供能 (C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11 C、H、O 液 固 C H O 5．维生素 (1)作用：调节