婴儿喂养的基础知识课件_1.pptVIP

4、添加辅助食品的注意事项 （1）新添加辅助食品应在喂了一半母乳或配方奶的时候，在半饱的状态下再喂辅食，婴儿比较容易接受。 （2）每次在匙内放少量食物。 （3）食物温度应保持室温或比室温略高一些。 （4）一种新的味觉(食物)要经过15-20次的接触之后才被婴儿所接受。 （5）接受一种半固体食物的时间有个体差异，可自1-2 天到1周左右。 （6）开始添加辅助食品，应在婴儿的状态良好、情绪稳定、放松的时期进行 。 （7）选择质量好的市售断乳或辅助食品，要注意该产品 适合添加的月份，出厂日期，保质期，保存条件，产品批号等 。 三、辅助食品的制作 辅助食品的制作 水果汁的制法： 1、把手、用具、水果等彻底清洗并加以消毒； 2、苹果、梨、桃子要去皮并除核，而葡萄、草莓可原封不动，西红柿、西瓜要切成小块，桔子成环状切开后剥皮，将上述水果挤出原汁； 3、选择上述水果汁l～2种，用2倍的温开水稀释，每两天增加一匙，直增到30～60毫升(相当于6～10汤匙)。 辅助食品的制作 菜水的制法(6~10月以上添加少许食盐，国外主张1岁以上。) 1、选择胡萝卜、萝卜、卷心菜、白菜及其他绿叶菜、土豆、南瓜等1～2种，切成碎块。 2、将上述菜类l～2种放人锅内，并加少量盐开水浸没煮沸5～10分钟即可。 3、将上述菜汤用水稀释成两倍左右，佐以少量香油即可食用。 辅助食品的制作 菜泥的制法 土豆或胡萝卜泥：先用水洗净，蒸熟去皮，然后用匙捣成泥状．加食盐少许，再用少量食油炒一下。 青菜泥：取绿叶蔬菜，洗净切碎，加水少许煮烂。过箩除去粗渣。菜泥中加食盐少许，再用少量食油炒熟。 辅助食品的制作 苹果泥的制法 熟透苹果用洗洁精洗净，再用凉开水冲洗。切成两半，去核用小匙从心向外刮泥喂食。随刮随喂。 辅助食品的制作 肝泥的制法 猪肝100克洗净，加水、葱、姜、料酒等，置火上煮老。取出剁碎过箩，刮取箩下肝泥加食盐少许，再用少量食油炒一下。 辅助食品的制作 肉泥或肉末的制法： 取瘦肉一小块去筋，洗净，加葱、姜、酱油、料酒少许，在水中煮烂。 取出剁成碎肉末，略用食油炒一下即可服用。也可以将剁好的熟肉末加肉汤少许，拌匀过箩，取肉泥用食油炒一下再吃。 辅助食品的制作 蛋黄或蛋黄糊的制法 煮老鸡蛋取出蛋黄，取适量，用小匙压碎，再用少许水稀释，可独喂食或加人牛奶、奶糕、粥中一起喂食。 取煮老鸡蛋的蛋黄半个，研碎加肉汤3大匙及食盐少许。放入小锅中煮开，煮时加入少许淀粉，至粘糊状即成蛋黄糊。 辅助食品的制作 营养粥的制法： 面包粥：取一小片面包，切成细碎块，加100毫升肉汤煮烂即成； 青菜粥：大米2小匙洗净，加适量水泡l～2小时后，用微火煮40-50分钟，停火前加入碎青菜心一小匙。再煮l0分钟左右即成； 豆乳粥：大米2小匙洗净，加适量水泡1～2小时后，用微火煮40-50分钟，再停火前加入调好的豆乳粉一大匙，再煮片刻即好； 水果麦片粥：麦片3大匙，加牛奶用微火煮2～3分钟，至粘糊状，停火前加入碎水果l大匙(或罐头水果，切碎的香蕉、苹果等)。 5％或10％米汤：取米粉5～10克，用冷水调匀，加水至100毫升，再加糖两茶匙，煮沸，边煮边搅拌。 辅助食品的制作 营养粥的制法： 饭加5倍水，煮15分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜叶捣碎，加入稀饭中搅匀。 饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀既可。 小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： 将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法： 先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滞，健脾止痢。 八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃 做法： 将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可 功效：全面补充营养素，强身健脑。 鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法： 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效：补充蛋白质和钙质。 辅助食品的制作 婴幼儿菜肴、点心制作： 1、蚝油素什锦 2、鸡蛋肉末紫菜卷 3、海带丝肉丝粥 4、韭菜鸡丝汤面 5、荸荠水果羹 制作方法详见书中25页 喂养中出现问题的应对  1、喂养不足和过度喂养： （1）喂养不足：母乳喂养第一个月应增重0.7公斤；人工喂养前三个月每月应增重0.7~1.0公斤，低于此标准提示喂养不足。 （2）喂养过度：标准体重2SD（标准差），导致肥胖。 应对方法：定期体检，科学喂养。 2、溢奶或回奶