基础医学冠心病糖尿病患者饮食指导张佳课件.pptVIP

冠心病合并糖尿病患者的饮食指导 心内科 张佳 2012-8 饮食指导三步曲 第一步：计算标准体重（确定自己的体型） 理想体重（公斤）=身高（厘米）-105 目前体重状况= {（实际体重- 理想体重）/理想体重}*100% 例如：张先生，54岁，教师，身高170厘米，体重80千克，被确诊为糖尿病。 张先生标准体重为 170-105=65千克 评估： [(80-65) ÷65] ×100%=23% 属于肥胖 每公斤标准体重所需热量表（单位：千卡/千克.天） 总热量= 标准体重×每天每千克体重需要热量 例如：张先生所需总热量为 65×（20~25）=1300~1625千卡 第三步：把总热量换算成具体食物 营养师把90千卡热量的食物定义为一个单位 确定张先生热量单位 （1300~1625）÷90=14~18份 日用食品六大类 淀粉类：主食、米、面、薯、芋、粗粮、藕、豆 等等，是糖的主要成份 水果类：含糖、维生素等 荤菜类：主要为蛋白质、脂肪、矿物质，如肉、 禽、鱼、虾、蛋类等 乳制品及豆制品：主供蛋白质、矿物质 油脂类：含脂肪，如植物油、肉、禽、蛋黄、花