大学食堂就餐题的模型建立.docVIP

论文题目： B题：食堂就餐问题 班级 0804 学号：2008111030417 姓名： 李娜 摘要 学校食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，学校食堂建设与管理工作，直接关系到师生人身安全和身心健康，关系到学校教育教学秩序的正常进行和稳定.所以在此我们利用数学知识联系实际问题，对我们学校集贤阁,问山居，琼林苑三个食堂的管理问题做出相应的解答和处理。 问题1：根据我们学校的实际情况，首先必须确立合理的就餐满意指标，我们讨论得知影响学生就餐满意指标的因素可能为：食物的口味与品种，菜价，教学楼和食堂的位置关系，食堂容量，周末和非周末，服务态度，食堂清洁卫生，其他等因素。我们通过调查将各个因素在影响人们对食堂满意度的评价上选择的比例高低列入表格，根据比重，我们确立了满意度指标为食物的口味与品种，菜价，教学楼和食堂的位置关系，食堂容量。就这四个因素，我们尝试各种可能的数学模型，后来，受试验设计的启发，建立简单优化模型,利用综合评分法算出各个食堂的总得分.首先发放问卷调查算出学生对各食堂各个因素的满意比率，比例越高越重要，再将影响学生就餐满意指标的各个因素按从主要到次要排序列入表格，并对三个食堂的各个指标分别给与高低不同打分，最高分为10分，最低分为0分,。可知，评分公式为：食堂综合得分=（各因素满意比率*各因素的分数）之和，通过数据拟合与实际情况相符，得分越高，满意度越高。即，琼林苑的满意指数最高，其次是问山居，最后是集贤阁。 问题2：在学生满意的指标下,分析各食堂就餐学生比例，必须在问题1的条件下做出合理假设，首先我们必须算出来个食堂就餐的师生人数,在数据拟合前，我们曾经在食堂统计人数，发现这样数据太大根本不可行,而且人过往流动性很快，而且也有一定的不规律性。然而，我们知道，每个人打饭的量基本就分三种情况,一两,二两,三两，根据男女比例3:7和有些学生吃二两饭的情况估算出其比例.然后我们只要称出卖出去饭的总质量就可以估算出各食堂的就餐人数.当数据拟合完毕后，惊奇地发现，数据非常接近，而且比较符合实际。同时运用数学软件， 最后结合算出我们学校三个食堂总人数，采用初等模型就可比较准确地算出在集贤阁、问山居、 琼林苑就餐的学生比例，结果与问题1的结果相对应，满意度越高，到该食堂就餐的师生人数就越多,而且也发现此模型与实际的情况相当吻合，选模恰当，而且简洁准确。受概率论的启发,我们知道并不是得分越高就越好,而是看稳定情况。于是,我选择采用方差分析模型,看各个指标得分的波动情况,同时结合实际情况,与问题1结果相结合，从而就可预测该比例的长期变化趋势. 问题3：基于问题1和2的结论，我们知道了影响满意度的因素以及各因素在问题中所占的比重，同时得出各个食堂的就餐人数比例，并根据实际情况，结合方差分析预测了该比例的长期变化趋势。根据这些情况我总结了我们学校餐饮体系的优缺点，优点我们要继承发扬，缺点我们要改进。既然食堂与我们学生的日常生活息息相关，所以食堂的管理必须引起我们的高度重视，所以，为完善我们学校食堂的管理体系，征集许多学生的意见，提出了一些有效的改进办法。如适当增加学校食堂的座位和打饭窗口，使食物的种类更丰富，更营养更健康等等。 关键词：优化模型 综合评分 初等模型 方差分析 第一章 问题重述 B题：食堂就餐问题 良好的餐饮服务是学生优质校园生活的保障，是学校后勤服务系统的重要环节之一。请根据我校的当前状态，建立数学模型回答下列问题： 建立合理的就餐满意度指标，并按此指标，对学校现有食堂做出综合评价。考虑的因素可能包括：教学楼与食堂的位置关系、容量；各食堂的就餐体系，如餐饮分类；早中晚餐区别；周末和非周末区别；其他。 在问题(1)的满意度指标影响下，分析各食堂就餐学生的比例，并预测该比例的长期变化趋势。 基于你的模型和结论，总结学校餐饮体系的优缺点，并提出一些可行性的建议。 第二章 问题分析 问题1：在不考虑各因素的综合影响下，确立合理的就餐满意指标,研究不同的指标因素对学校三个食堂的满意度,建立简单优化模型,利用综合评分法算出各个食堂的总得分. 得分越高，满意度越高。就是根据调查图表得到各因素对各食堂满意度的影响比重结果，再根据各比重联系实际情况建立合理的评分公式，代入调查数据，进行满意度的评分指标公式计算，得到题目要求的结果。 问题2：利用问题1的结论，根据我们学校的实际情况，忽略不能考虑的因素。，首先我们必须算出来个食堂就餐的师生人数,而由于食堂的门较多，人过往流动性很快，而且也有一定的不规律性，不可能建立一个特别准确的模型来计算，也不可能一个一个地数，于是我们想到估算卖出的饭的质量除以每个人打饭的质量就可以估算出人数。而受概率论的启发,我们知道并不是得分越高就越好,而是看稳定情况。于是,我选择采