蛋白质营养不良课件.pptVIP

第二节 蛋白质 ;Nutrition 营养Wh;Good nutrition ;Nutrients : The;Nutrients might;Protein　蛋白质;Contents of thi;Contents of thi;一、History of pr;蛋白质是一切生命的物质基础，没;二、 Amino acid 氨;蛋白质分解多肽（polypep;CCOHHNHHO碱性基团外周;丙氨酸苯丙氨酸二肽dipept;氨基酸 英文 氨基酸 英文 必;Essential Amino;其他氨基酸非必需氨基酸（non;人体蛋白质的氨基酸构成一致否？;Amino acid patt;氨基酸人体全鸡蛋鸡蛋白牛奶猪瘦;Reference prote;complementary a;蛋白质互补作用食物名称在混合食;三、Functions of ;2.构成体内各种重要物质　No;蛋白质的分类(Classifi;蛋白质按化学成分分类蛋白质类别;完全蛋白：动物蛋白质氨基酸模式;四、Digestion, Ab;蛋白质胃胃蛋白酶胃酸小肠胰蛋白;在肠道吸收的蛋白质包括食物中来;必要的氮损失(obligato;氨基酸池食物消化吸收机体蛋白质;消化道氨基酸池机体蛋白质肌肉器;Nitrogen Balanc;五、 Evaluation t;蛋白质的含量微量凯氏定氮法测定;蛋白质消化率(Digestib;几种食物蛋白质的消化率(%) ;真消化率（true diges;蛋白质利用率（Utilizat;生物价(biological ;蛋白质净利用率(net pro;蛋白质功效比值(protein;氨基酸评分(amino aci;几种食物和不同人群需要的氨基酸;经消化率修正的氨基酸评分(pr;常见几种食物蛋白质质量(pro;六、蛋白质营养不良Protei;六、蛋白质营养不良protei;媚霁砺甓裢檩鳏荀意鲻瀵椐胖凭涤;雷蛟董歼锆澳煳琰犋丨涿拗粘仡媛;贱日彷窝媳夏鲐崤晔於倭砚芤恋镐;膳食中蛋白质营养不良蛋白质、能;（二）蛋白质过量引起动物脂肪和;七、机体营养状况评价Asses;（三）生化指标：血液蛋白质含量;八、蛋白质参考摄入量和食物来源;八、蛋白质参考摄入量和食物来源;中国居民蛋白质参考摄入量（RN;蛋白质的食物来源Food So;Summaryessentia;Homework1.利用本次课